這個菜不用炒,只要燙一下,就能做出媲美飯店的味道


初春時節,正是吃菜心的季節。菜心無論是清炒還是白灼都是很鮮美的。今天給大家分享一下白灼菜心的做法。白灼是粵菜當中經常用的一種做法,白灼菜心也是廣東人非常喜愛的一道蔬菜。


這道菜最大的特點就是保存了青菜本身的清香,加上熱油淋在蔥絲上散發出的蔥油香味,絕對超讚!對於平時不經常做菜的朋友也是沒有任何難度。喜歡的朋友可以按照步驟做,讓你輕鬆做出媲美飯店的味道。
1.準備菜心,蔥絲,薑絲。
2.鍋中燒熱水,加入薑絲。
3.隨後倒入菜心,在沸水中燙3分鐘即可。
4.3分鐘後撈出裝入盤中。
5.淋上適量的生抽,撒少許鹽,放上蔥絲。
6.另起鍋,燒熱油至冒煙。
7.最後把熱油淋上菜心即可。
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