以夢為馬47077742
酸湯魚
貴州人喜辣和酸,酸和辣這兩者放在一起本身就是絕配,以這兩者做湯底的酸湯魚不用猜就知道它的人氣有多高啦。
這裡的酸湯魚就像火鍋鍋底一樣,先把魚肉品嚐一下啊就可以往湯裡燙各種菜了,愛吃火鍋的你一定要嘗試一下酸湯魚!
➡️老凱俚酸湯魚
這家店可以說是貴陽酸湯魚界的扛把子了,排隊那肯定是不用說的了,這裡的魚都是現點現殺的,味道極其鮮美!
地址:省府路12號酸湯米豆腐
貴州人總是能把酸和辣發揮的淋漓盡致,酸湯米豆腐就是一大代表作。
➡️苗佬記百年老酸
苗佬記的酸湯米豆腐絕對是夏日裡的神器,冰鎮之後更是爽口。
地址:水東路紅巖橋中天世紀新城B2棟豆米火鍋
豆米火鍋的主料是芸豆,豆子煮爛之後加入五花肉酥肉等等各種菜,整個鍋底散發著酸辣味,簡直是酸爽!
➡️好味家特色豆米火鍋
事先熬好的湯頭加入各種食材,口味真的是很贊。更值得一提的是這裡的價格了,真的非常親民實惠。
清水燙
介紹了這麼多酸辣口味的美食,下面來個清淡一點的吧!清水燙雖然湯底是清淡的,但它的蘸料裡絕對是少不了辣椒蘸水了,想到就覺得口水直流!
➡️金頂山夏家清水燙
有點像是吃串串,但是這家店的蘸水真的是十分誘人,胡椒麵、折耳根等等,當然還少不了碎花生!
地點:寶山南路 30 號蟠桃大廈豆花火鍋
貴陽的豆花不如北方的光滑,但嘗一口之後你就知道它絕對不會讓你失望!
➡️幾禾習水黑豆花火鍋
黑豆花特別鮮嫩,燒出來的湯頭也特別鮮美,吃不了啦的朋友們可以去嘗試一下!
地點:鹽務街 168 號Feekr旅行
貴陽這家燒烤店,整個貴陽沒有的食材他家有,天還沒黑人就爆滿!
發現其他地方和貴陽最大的不同點是:
其他城市----22:00----已經入眠
貴陽----22:00----夜生活剛剛開始
因為,總有那麼一個人會深夜call你出去整燒烤
2兩烤肉一下肚
我總有吹不完的牛皮
你總有熬不盡的雞湯
今天我要說的這家燒烤店
天都還沒黑,人都已經坐滿了
因為他家有全貴陽都沒有的燒烤
來自貴州黔東南侗家的獨特食材+醬料
為了吃到他家的美味
大家都把“夜生活”提前了
店裡每天都是爆滿狀態
所以想要吃到一定要早點去
豆腐包豆腐
關於燒烤攤,小豆腐我倒是閱過無數,但豆腐包豆腐我還真的是第一次見,老闆說這是才從凱里引過來的,製作工序十分複雜,貴陽目前只有他們家才有
用豆腐皮包裹著炒好的豆腐,在炭火上慢慢地升溫,當豆腐皮被烤得金黃,再裹上貴陽烤豆腐伴侶----辣椒麵,一口下去,真的只有用“外酥裡嫩”來形容!外層像千層酥一樣嬌脆,裡層軟嫩,隱約的酸臭味和豆腐的醇香味一下子充斥了整個口腔
侗家秘製雞腳
每次看到新聞上關於泡椒雞爪的新聞,我都瑟瑟發抖
但是在這裡,你完全可以放心大膽地啃雞Jio!侗家密料,新鮮醃製,吃起來和超市裡那些妖豔雞爪完全不一樣
肉質彈性十足,泡椒的味道已經完全融入到雞腳的每一個部位,吃到嘴裡酸辣酸辣的,但又不像市場上的雞爪那樣辣舌頭
逼格烤白鱔
被譽為“水中人參”的白鱔,營養價值real高,其富含著豐富的蛋白質,一般是粵菜中高檔酒席常用的烹飪原料
從滿蕩蕩的紅油中撈出來的白鱔,令人垂涎欲滴。白鱔肉質細嫩,香醇肥美,不管是口感還是營養價值,都算得上是“魚中貴族”
酸甜苦辣
來來來,首先給你解釋一下什麼叫酸甜苦辣
侗家秘製饞嘴花生(微苦)+秘製酸菜(酸)
+辣椒麵(辣)+生菜(微甜)
新鮮香脆的生菜,裹上被烤得油脂滿面的三線五花,再附上秘製饞嘴花生和酸菜,把他們包裹在一起,這才是大口吃肉的痛快人生啊!
為了讓燒烤變得更加有趣,
老闆給他家的食材都取了特別高bige的名字
烤芒粑
逼格搗蛋
腦殘粉絲
髓與針鋒
對於好吃的東西,哪怕是相隔千里,貴陽人光是聞著味也能找到。每當夜幕降臨,從四面八方過來的人在侗家燒烤的小院裡吹著涼風,划著酒拳,或許這就是忙碌的一天中最休閒的時刻了
店名:侗家燒烤
地址:南明區紅巖路水岸金都第12組
人均:50元左右
營業時間:18:00~02:00
相約貴陽
貴陽腸旺面產地貴陽, 始於清朝, 興於當代, 其歷史悠久, 是貴陽市家喻戶曉的特色小吃之一. 其勁道足, 彈性好, 久拉不斷之韌性是其小吃盛名的原因之一, 同時, 加上精心選料, 精細的製作工藝, 獨特的風味以及大眾價格等成因, 使其受到廣大貴陽市民的喜愛, 其口味百年不變, 符合貴陽人的"紅、重、香"等口味特點。期間,最出名的當數"程腸旺\
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各種類型的洋芋小吃
貴州是一個愛吃洋芋的省份,去到貴陽一定不要忘了去貴陽的大街小巷吃吃炸洋芋、煮洋芋、烤洋芋、燒洋芋……
絲娃娃 去了貴陽一定不要忘了去品嚐貴陽的特色美食——絲娃娃。
羊肉粉 貴陽是一個愛吃粉的城市,在這裡強烈推薦你去到貴陽一定要去吃碗羊肉粉。
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羅日新
絲娃娃。這是個很奇特的名字,品嚐了之後才知道絲娃娃其實不是肉類小吃,而是類似於我們家鄉那邊的春捲,只不過它是涼拌的,素的,自己動手製作然後品嚐:動手包好然後放上蘸料才可以品嚐。而春捲是做好的,油炸的。 小建議:吃的時候要把手洗乾淨,一定要到大的店面去品嚐,絲娃娃做得好不好,主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好,香辣味濃郁。絲娃娃很適合情侶去吃,叫上一份就可以,別有一番滋味。
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貴陽市不可錯過的美食,腸旺面,春捲,涼皮香腸臘肉
心如止水175517995
貴陽的耶朗傢俬房菜好吃,特別是香辣豬腳,可惜不是店面只能提前半天預定,我家每週吃一次買回家煮火鍋我媽說好吃
張小咪咕
貴陽美食,貴陽小吃,貴陽特色:棒豆洋芋炒飯
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