沉浮129842961
就氣候、緯度、環境等因素，陝西和山西的大部分地區都適合種植小麥，局部乾旱地區和山區氣候地區沒法種植除外。
陝西和山西自古都是小麥的高產優質產區，孕育了三秦文化和大槐樹根之源。
關中平原現如今還是優質小麥的主產區，出產的小麥就全國來說絕對的首屈一指。這裡的優質小麥孕育了豐富的飲食文化，有面皮、鍋盔、扯麵、泡饃等眾多面食。
小麥的生長適應能力還是很強的，受溫度、雨水、肥料、病蟲害等因素，各個地方的產量與質量都有所差別。種植戶需要收益最大化，需要根據當地具體情況，選擇合適的品種和種植方式。
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嶺上孤桐
陝西也是重要的小麥產地、看過白鹿原的都知道，陝西人吃麵、面就是小麥磨的！山西部分地區不適合種植小麥，倒是適合種植小米（穀子）！
具體是哪些土地適合種植這個一時半會說不清，按理說年降雨在500ml左右的都可以種植，只是產地高低的問題！結合在山西和陝西的特性、個人覺著除了黃土高坡嚴重缺水已經土壤流失嚴重的區域、都能種植小麥！
我記得我的一個朋友，他是山西呂梁的，他們那裡以前好像不怎麼種植小麥，都是種植小米，小米吃起來有點粗糙，但營養很高，經常吃確實不太能吃下去！
陝西的一個朋友是渭南的，離西安很近，那裡土地肥沃最適合種植小麥，關中平原，一望無際的麥田，甚是好看啊！
總結：陝西和山西土地都適合就是降雨量的問題