潮溼天氣,是很多茶葉收藏愛好者最頭疼的時候。自己辛苦尋來的愛茶,如果在這種天氣受潮的話,就前功盡棄了。那麼,不同的茶葉有什麼不同的儲存方法呢?
綠 茶 碧螺春、毛尖等綠茶的保管需要比較用心,最好將綠茶真空包裝後放在冰箱或冷藏庫裡保鮮,溫度保持在零下9攝氏度到5攝氏度之間。綠茶開封后,要注意將茶葉袋口摺好,用密封夾紮緊,防止與空氣接觸,這樣才能最大程度地保存綠茶的新鮮。烏 龍 茶 在家裡存放烏龍茶,需要較高標準的保存環境,要放在通風乾燥、避光、密封、沒有異味的地方。清香型鐵觀音最好要放置在保鮮櫃裡儲存,濃香型鐵觀音則可以常溫保存,拆封後的茶葉若需要保存的話最好再包裝。武夷巖茶,家庭保存一般採用罐藏袋藏,也可密封放在冰箱裡低溫儲存,用廢舊的熱水壺儲存效果非常好。
白 茶 白茶在保管上比較省心,儲存相對簡單,可用罐口密封性好的鐵罐、錫罐等容器裝好(使用前要將罐罐洗淨、乾燥,確保無異味,放茶前先在裡面放層牛皮紙或白紙),在常溫下儲存。一般來說,儲存環境不高於30攝氏度的話不會影響茶葉的品質,但白茶同樣要注意防潮、避光。儲存老白茶,最關鍵的是茶葉一定要乾燥,含水量要低。家用老白茶,可用鋁箔袋和塑料袋密封包裝兩層,再放入陶製的缸內,放置陰涼通風無異味處。 紅 茶 紅茶是經過發酵的茶種,在茶性上比烏龍茶、綠茶穩定,一般情況下,它不需要冷藏。目前家庭貯藏紅茶最流行和最常用的方法是用塑料袋常溫儲存茶葉,同時要注意防潮、避光。高檔紅茶可包裹嚴密、厚實一些,擠壓出袋內的空氣,等到再次取出時,茶葉的色香味基本保持不變。