六堡茶收藏编(三)
第二价段的收藏心得。六堡茶是后发酵茶品,要在一定的湿度和温度条件下,通过茶叶的湿热反应,促进茶叶的酶转化达到陈化效果。对于六堡茶的仓储,干仓湿仓概念都是忽悠人的。有二故事,一个是当年梧州茶厂回收了一批在北京存放了十多年的茶,由于北方比较干燥,茶品几乎变化不大。经厂家一年多的复存,成为了06年的经典。
北京回流的经典
另一个是09年小编到吉林访友,随行带去02年的半斤饼,与吉林茶友也是这年份的饼PK,结果是在梧州存放的茶优于吉林存放的。
传统农家的六堡制作工具
在二阶段存放我个人不提倡纯干仓,要让六堡茶吸收一些空气中的水份,这有利茶叶的转化。个人在家里存放,只要做到以下几点,应该不会白放:
2.防潮,不要存放在长年阴潮的地方。存放在一层的地方,要放置十公分以上的隔层避免茶箩(箱)直接接触地面。如果几层堆放的,要定期换层对调。南方的回南天要关好窗户,有条件的用抽湿机或空调除湿。