说起烧烤呀
宁夏人第一个想到的应该就是怀远市场了
盛夏的夜晚，
“大排档的烤串+冰镇西夏x5！”
银川人嘴里喊着
马路边儿一排塑料桌椅一溜儿码齐，
就着小二哥现烤的烟熏火燎，
左手拿钎子搁嘴边儿一撸，
右手举起扎啤杯嚷嚷着“干”然后“叮当”一碰！
甩开腮帮子，撩开后槽牙，
一口冰啤下肚儿，
五脏六腑透着那个舒坦。
郭德纲老师那句话说的好，
你呀就是“五行缺串”。
在这炎热的撸串季来临之际，二次元B站的盆友们竟然给全中国五行缺串届带来了一部异常牛掰的纪录片《人生一串》！！
别的先不说，就这选题，小编就已服了！！！
美食类纪录片，真是既有重复性又有难以逾越的经典。没想到这次B站能单单挑出烤串这一接地气又深得人心的单项来做纪录片，从选题创意上先拔得头筹，给点十个赞！
“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程，这话简直就是为烧烤量身定制”
——《人生一串》
废话少说，先让图馋馋你！！！
肥肉粘口不腻、瘦肉肉味浓郁，有嚼头，蘸料香辣。
新疆尉梨烤全羊，精选新疆尉犁绵羊，经传统罗布人烤羊工序炮制，以阿不都家祖传配料内外涂抹，入馕坑烤制，焖烤结合，受热均匀，焦嫩适度，滋味鲜美。
广东湛江烤生蚝，湛江官渡蚝，肉质紧实Q弹，是蚝中极品。
《人生一串》就是这样一部画风迥异的美食纪录片，他的解说和文案也独树一帜，和烧烤放荡不羁的气质简直就是完美融合。
据说，摄制组历时数月，奔赴了20几个省，500个烧烤摊，深入无数老街小巷寻找烧烤，用美食和人物纪录了许多平凡又动人的故事，串联起中国各地充满了小趣味、小愉快，也充满了小智慧和小风险的人生百态。用细致入微的眼光发掘出平凡人身上的闪光之处，汇聚成了这部味道丰富的、充满烟火气息的美食故事。
今天要播出的人生一串第五集
取景就是在银川
看银川作为人生一串的支持单位
也是看好我们的银川美食
《人生一串》第五集
“骨头骨头”来到了宁夏银川
烤羊蹄，羊排是这座西北重要城市的招牌之一。
美味的羊排来自宁夏滩羊
羊中极品
羊蹄的门道很多
也是先卤后烤
皮薄骨大吃滋味的食材
先卤制是保证口感的常见手段
差别主要体现在卤料配方和火候把握
西北的卤料强调香料的使用
咸度并不高
保证羊肉本身的鲜味
烤羊蹄可蘸蒜蓉吃
实在是太想去吃个羊蹄了！
真的是看着就美咋了！
宁夏有滩羊
宁夏人也爱吃羊做羊
在这样的地方
做不好羊就没生意
烤起羊蹄来必须极有耐心
慢工才能出细活儿
烤羊蹄细腻独特的味道方可全部散出
《人生一串》
带你品味这种匠心
还有羊排哦~
这羊排也能而不腻
实属上品
所以
作为一个吃货真是对着些烧烤
爱的深沉呀！
在本期的第五集《骨头骨头》中
还出现了这些
其实说到骨头
鲜少有其他国家和地区
像中国这样对食材物尽其用
连骨头都不放过
搁别地儿，可堪称“黑暗料理”
但在中国厨师和烧烤师傅眼里
都是极富趣味的东西
不仅可用来煲汤
端上烧烤架
吃的就是那种其他食材不能比拟的鲜活质感
肉与骨交错中
嘴唇和牙齿的合作
撕裂的不仅仅是筋络皮肉
还有附着在骨里骨外的胶原蛋白，令人欲罢不能
看银川
做视频，我们是用心的！
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