KoraManuja
第一，如果沒有經過符合FDA標準的低溫急凍處理，則生魚片可能有（活著的）寄生蟲。
一般情況下，用以生食的魚片皆為海水魚，海水魚也有寄生蟲，以異尖線蟲為主。但異尖線蟲不能適應人體環境，在人體內無法完成生活史，對人體危害有限。除個別特殊情況外，多數沒有嚴重症狀。
另有部分地區，比如廣東順德，有吃淡水魚魚片的習俗，不得不說，這種做法帶有很大的風險。淡水魚的寄生蟲對人體危害大的多，比如肺吸蟲肝吸蟲，甚至可以危及生命。所以，一定要避免生吃淡水水產品。
第二，生的蔬菜會有寄生蟲（卵），但現在這種情況已經基本沒有了。過去沒有化肥的時候，農業大量使用農家肥，導致蔬菜可能被汙染，這就是蛔蟲等寄生蟲的傳播渠道。現在隨著化肥農藥的使用和農村衛生條件的改善，人體寄生蟲病已經大大減少了。致病微生物的情況也類似。
第三，沒有必要接著問“有什麼科學依據”。以上說法都是事實，事實就是依據，您要讓我拿出實物來證明，對不起，拿不出來。