七月末，八月初的夏天是康巴什花海绽放的时节，漫步在花村中，花儿在微风中轻轻摇摆，沉醉在花香中，蜂蝶恋花，绕身尽情舞蹈。惬意舒适的美景一定要搭上纯正又显文艺的美食才算完美，真是唯有美景和美食不可辜负。
一座城市经济的发展，更能丰富的体现在饮食文化的繁荣中。康巴什一座国家4A级旅游城市，同时还是平安城市，花园城市，2018年的餐饮市场迎来了春天，除了美食广场，蒙欣广场周边，还有特色餐饮商圈乐康吧，丝路小镇康镇的小吃。口味品类众多，有小朋友喜欢的西式快餐，有年轻人钟爱的各式料理，有大人喜欢的八大菜系也依次进入康巴什，各种美食小吃满足了不同人挑剔的味蕾，不仅满足了当地居民的用餐需求，也让来康巴什旅游的你满足各种美食体验。
一座城市的饮食文化透露出人们的热爱与追求，包容与活力，就如张生老师和小田不拦你倾情合作的《青春康巴什》这首歌里写的一样，康巴什有敖包千亭山有乌兰木伦河水，绿化广场公园包围空气新鲜，年轻活力四射的康巴什人不但热爱读书，还热爱各种特色美食。
今天，我要跟随康巴什旅行作家一起走进湖湘文化，体验湘菜文化和美食，你的脚步无法到达的地方，让我带着你的味蕾先行。出发前读到这首打油诗，
夏日晚风扶荷归，
美味招得作家来。
湖湘自古多英杰，
相逢一笑频举杯。
----边塞思考
想起了《史记》中曾记载“地势饶食，五饥馑之患。”诗人陆游也曾说：“挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗。”湘菜，以湖南菜为代表，中国八大菜系之一，湘菜的烹饪技法已有2100年的悠久历史，《楚辞》和汉代竹简都有记录。有文章戏称：湘菜“假粉”苏轼，湘菜“铁粉"陆游，湘菜“真爱粉”屈原。当然，还有我这个“新粉”达尔，还有你。
湘菜以辣和腊著称，正所谓无辣不欢，受地理特征和气候影响，辣和辣是有区别的，湘菜的辣是一种让人越辣越想吃的辣，是一种酸辣，能辣的人乐呵呵的辣，辣是一种美食的性格，有个性的食物才称得上“美食”。来到康巴什湘菜也根据食客的要求可以调整辣的等级，不是所有的湘菜都是辣的，比如男女老少都爱吃的红糖粑粑。
我们一起参观了湘菜特色小吃红糖粑粑的制作过程，现场的美女作家们被大厨的手艺折服，刚刚好的水和粉，经过和面，面团在大厨的手里被揉搓成大小相同的形状，表面光滑的面团整齐的摆放在那里，等待着进入糖水中煮，听着大厨的讲解，和我们的各种好奇的询问，脑袋上方出现了出锅的糖油粑粑的景象，急不可耐的想满足味蕾的强烈需要，那时口水已经在嘴里泛滥起来。
在鄂尔多斯无肉不欢，湘菜里的肉要数红烧肉和烟熏腊肉好吃，其中红烧肉外表焦黄，肥瘦结合，入口肥而不腻，一口咬下汁水的浓浓香味，满足对红烧肉的各种想象，再来一杯小酒下肚，那畅快不能说。
每当路过街角夜市，总能听见广播响起“湖南臭豆腐，越吃越香”。老板娘向我们介绍，为了保证味道的纯正，湘宴的很多特色食材原料都是从湖南空运到鄂尔多斯的。一定要去尝尝正宗的臭豆腐，吃完别忘了走的时候再打包一份，分享给家人朋友。
一份小龙虾，不知曾经安慰过多少人心，开心不开心一份小龙虾就能统统搞定。湘菜中小龙虾也是一款经典，为了保证入味，大厨会把龙虾腹部剪开，使用葱，姜，蒜，香菜，芹菜，莴笋，香辣酱，豆瓣酱，辣椒油等多种调味品的一一组合，加上当季新鲜的小龙虾，诱人的龙虾就制作好了，好吃的龙虾在湘宴。
美食的烹饪技法有一种叫煨，湘菜的煨功夫可不一般，有白煨红煨，小火慢炖，原汁原味。品尝了其中的红煨甲鱼，甲鱼肉质软糯浓郁，汤汁鲜美，泡米饭吃更是另一种滋味。
十八道美食已经摆在了我面前，大厨也一一介绍菜品，开吃吧，不要说话。面对美食放弃抵抗的我，解除了认知面和控制面的防御能力，品尝完好吃的美食继续开展减重工作。
细心的美女作家们，发现活动菜单很特别，竟然是手写的，字迹小巧清秀，不知出自哪位美女之手？老板娘告诉我们，是大厨小哥哥的字，练字好多年。哇，原来大厨也是一位文艺青年，菜如其人。
读湖湘文化，
品湘菜之韵，
湘宴私房菜，你的首选。
摄影：兔子先生
Requiem