研究員有個原則:不喝沒有味道的水。
這個原則要貫徹四季,夏天想喝冰水,也不能沒有味道!
從早到晚都能喝上好喝冰飲的方法,就是在冰箱裡囤上各種冰塊呀!
看看是我家的冰箱厲害
還是樓下的便利店厲害
午後,我想隨時喝到
冰涼的綜合水果汽水
想喝這杯西瓜菠蘿藍莓汽泡水嗎?
可以在週末把家裡的水果都切點邊角料,放到冰格里:
研究員就喜歡顏色好看的水果,用了獼猴桃、西瓜、黃桃、去皮的葡萄、藍莓,但有一種小金桔是為了味道,一會說。
給冰格里倒上飲用水,放進冰箱,幾小時後就得到了水果冰塊小積木。
打開囤在冰箱裡的汽泡水,水果冰塊丟進去,汽泡滋滋滋地唱起歌來:
也可以換冰雪碧、果味汽酒等,畢竟冰過的飲料,熱量就為零了。丟進鮮水果,更加健康了。真的。
夏日午後裡的一道彩虹,超級治癒了。
Tips:
小金桔是研究員特別喜歡的,每次都要多凍一點,沿著橫截面切比較容易出汁。
淘寶上搜「海南 小金桔」,這是做椰子雞的特別調味料。果汁清香帶酸,等冰塊融化後再用勺子戳它出汁,又給汽泡水增加一道新回味。
用了 Fasola 的硅膠冰格,研究員去年研究冰格時買過一批,這塊一直留著用。
早上,我想拉開冰箱
喝到一杯冰拿鐵
有什麼隨時可以喝到冰拿鐵的方法?
冰美式去冰,帶回家凍成冰塊就可以了。
還是用的硅膠冰格。
倒一杯冰牛奶,再扔幾塊咖啡冰塊進去。咖啡會一絲一絲地在白白的牛奶裡化開,一邊融化一邊散發咖啡香氣。
閃現好看的大理石紋。
冰塊浮著,輕輕攪拌,把奶味提上來。
如果你像研究員一樣既想喝冰拿鐵,又不想加冰塊稀釋味道,就可以試試!
覺得早上喝冰飲不養生的同學,可以午後喝。覺得一切冰飲都不養生的同學,請當作沒看到研究員。
下午,想拉開冰箱
來一杯英式下午茶,要冰的
下午會想喝茶。但夏天喝熱茶,總覺得有點辛苦啊。所以研究員用了:
小鴨硅膠冰格:
家裡隨手囤的英式伯爵紅茶包:
茶包在大杯里加熱水出茶,放涼後衝入冰格製冰。
一杯冰牛奶:
獲得一杯英式下午茶,嗯,冰的。
紅茶在牛奶裡慢慢散開,輕輕晃一晃味道就勻了。小鴨子冰塊化掉會變成心形,也蠻萌的。
Tips:
英式下午茶嘛,錫蘭紅茶、阿薩姆或者伯爵都可以。熱的伯爵茶、鮮奶加 1-3 小勺的香草糖漿( Vanilla Syrup),有個很好聽的名字叫「London Fog」。試了冷的,也不錯啊,你試試。紅茶要泡得濃一些,不然味道會太淡。冰箱裡的中式下午茶
讓百香果檸檬冰塊來出場!
今年夏天,到處都是微商在說,百香果檸檬飲料美白又養生!
好,研究員就來養個生。
每枚小冰塊含 1/4 百香果餡、一小片檸檬、飲用水,清腸、美白、又養生。真的。
研究員看中的,是它能給紅茶提香加味,比普通檸檬紅茶更清香好喝。
研究員泡的紅茶是「艾格吃飽了」自家的小檸紅,安嶽小檸檬和滇紅茶。
泡了熱乎乎的紅茶,往裡扔進 4 塊冰塊,加一勺蜂蜜,輕輕攪拌:每杯含一整個百香果,養生元氣少女的夏日特飲!
冰塊很快化開,紅茶降溫到微涼,百香果的味道釋放出來,酸酸甜甜。
配茶秘密武器:
試試玫瑰冰小方!
愛喝紅茶的配檸檬百香果,愛喝綠茶的,研究員找了玫瑰花冰塊!
啊,好像粉色的琥珀一樣。
幹玫瑰花,研究員平時會去中藥房買,比如同仁堂。
熱水衝出玫瑰花湯汁:
啊這是研究員試驗時泡的小杯,實際是大杯沖泡,按冰格的數量來放玫瑰花,每格 2 朵。
放涼後把玫瑰花和湯汁一起倒入冰格,就得到萬能玫瑰小方,可以配紅茶、綠茶、烏龍茶:
泡好的綠茶放涼一會,倒進盛著冰塊的茶杯,玫瑰花的香氣和冰塊的涼氣一起蒸騰上來:
玫瑰小方自帶濾鏡,真美好。
玫瑰冰塊快速融化在茶水裡,濃郁的香氣混合著綠茶的甘甜,好喝又清涼。
Tips:
玫瑰花建議選擇大藥房的食用玫瑰。