在欧洲，咖啡馆的功能并不只是提供咖啡，更是文化的一部分。就像现在好多人选择在星巴克谈几个亿的生意一样。
奥地利作家茨威格说，“我不是在咖啡馆里， 就在去咖啡馆的路上”。许多著名的作家选择在咖啡馆写作，比如《哈利·波特》系列的作者 J.K.罗琳、伏尔泰、海明威、波伏娃……
J.K.罗琳是一位单身母亲，靠领取政府救济金过活。苏格兰的冬天实在酷寒难耐，来到咖啡店不仅可以取暖，而且能够伸出手来，用笔写出她的梦想——《哈利·波特》第一部就在咖啡店完成。
你知道吗？奥地利有20多种咖啡！维也纳人300多年前就开始喝咖啡了。直到现在，奥地利人每年消耗的咖啡比意大利人还多！
1683年，土耳其人在围攻维也纳的战争中被击败，匆忙撤退，留下了一些完全不为人知的生咖啡豆。一名聪明的商人买下了全部的豆子后，开了维也纳第一家咖啡馆。
在奥地利，一杯水和咖啡会被同时端上桌。千万不要觉得奇怪，这是奥地利长久以来保持的一个传统。以前当地水资源匮乏，家里来了客人，主人为表敬意，无论以什么饮料招待，都会再附上一杯水。
奥地利咖啡的种类百变，除了常见的奶咖搭配，还加入奶油、蜂蜜、巧克力、蛋黄、烈酒甚至冰淇淋！
除了咖啡馆，靠近阿尔卑斯山的滑雪区，度假村每天早上都会提供多种咖啡，让大家喝得暖暖的，再出去滑个不停。
奶咖派
1. 最常见的Kleiner Brauner和Großer Brauner
Brauner是德语中“褐色”的意思，这是奥地利最常见的咖啡种类。会和一小盅牛奶一同端上，由你自己混合比例。奥地利人一般下午3点多的时候喝这个提神。
2. 奥地利的美式，Verlängerter
相比第一种咖啡，它稀释了咖啡原液，有点像是美式，通常也会和牛奶一起端上桌。
3. 扬名在外的Melange
有点像是意大利的卡布奇诺，但比它更浓稠一些，喝起来也完全不一样。由咖啡、热水混合后，在顶部打上小山一样的热牛奶奶泡。
4. 巧克力咖啡Othello
热巧克力中加入一小杯浓缩咖啡。如果你不喜欢咖啡的苦味，这个简直太适合走了一天的旅客来补充能量。
5. 提神又补充能量 Einspänner
在浓郁的黑咖啡上堆上一层奶油，通常会被盛放在玻璃杯里，也是奥地利十分常见的一种咖啡。
6. 咖啡+奶油+巧克力粉=Franziskaner
黑咖啡上加入奶泡，和淡奶油、巧克力粉一起端上桌，按自己的喜好混合。
维也纳冰咖啡一般会放在奶昔玻璃杯中，是奥地利的夏日特饮。由1/3黑咖啡、1/3牛奶、1/3香草冰淇淋和奶油构成。
烈酒派
8. 帝王版本咖啡Kaisermelange
它是帝王版本的Melange，先在杯子里加入蛋黄和蜂蜜，搅拌混合后慢慢把黑咖啡倒进去，最后还会在里边儿加一小杯干邑。
9. 马车夫最爱的咖啡Fiaker
这是以前马车夫最爱喝的咖啡，盛在瘦高型的玻璃杯里。因为传说玻璃比陶瓷咖啡杯更容易导热，能在冬天时给车夫们暖手。黑咖啡里加了朗姆酒，顶上堆着厚厚的奶油。可别小看了这层奶油，不仅为劳动者提供了充足的能量，还能防止咖啡洒出来。
10. 夏天解暑Mazagran
冬天能让人暖手补给能量的Fiaker加点儿冰块、白糖，就变成了适合夏天的饮品！
11. 女王的咖啡Maria Theresia
由奥地利大公、匈牙利和波西米亚女王为名字的咖啡，在黑咖啡里加入一些由柑橘类水果酿的酒，比如君度，让它闻起来更香。
12. 灵魂：杏子酒Biedermeier
黑咖啡加入一小杯杏子酒，然后堆上一层淡奶油。
13. 百利甜酒Kaffee Baileys
玻璃杯里倒入黑咖啡、百利甜酒，堆上一层淡奶油，撒上巧克力粉。
14. 两种酒，一杯咖啡Kosakenkaffee
黑咖啡里加入液体糖浆、红酒和伏特加。
15. 莫扎特同名同款Mozart
与莫扎特同名款咖啡，在黑咖啡顶部堆上一层淡奶油，撒上开心果仁碎，佐以樱桃白兰地。
现在，你会喝了吗？