中国唯一的水下酒窖 藏在荷花湖下 一桶酒20万是什么人私藏


8月,位于京、津、冀三地交界的河北香河中信国安“第一城”荷香四溢,来这里赏荷的人络绎不绝;但是却很少有人知道在这清新的荷花湖下面还藏着一个宝库。


我原本也只是来“第一城”拍荷花的,没想到竟误打误撞发现了这个神秘的地方。
这就是“尼雅皇家酒窖”,中国唯一的水下酒窖。走进酒窖大厅,我感觉仿佛进入了一座宫殿,到处都透着高贵的气息。
进入酒窖,需要乘坐电梯下去,才能到达修建在水下18米的酒窖。盛夏时节酒窖里面显得格外凉爽,听说这里自然天成的常年恒定温度为14℃,湿度为75%,是存储葡萄酒的最佳环境。
尼雅,是2000年前丝绸之路的一个著名古城,是东方葡萄酒文明的发源地。尼雅皇家酒窖除了藏酒,更像一座尼雅文明的博物馆。酒窖里还藏着东方葡萄酒文化的悠久传统,陈列着许多古代尼雅文化的文物。
推开酒窖厚重的木门,迎面是一大幅沙画,天山脚下,河西走廊,阳光日照,沙地土壤,雪山清泉,那里是尼雅葡萄酒生长的葡萄园。
葡萄酒,源于古波斯一个美丽的传说。说是过去有一个国王,特别爱吃葡萄,他把没有吃完的葡萄封存在陶罐中,不想让别人吃便写上"毒药",但时间一长他自己也忘了。
后来有一位失宠的妃子生无可恋,偷吃了"毒药",不但没有死去,反而有一种飘飘欲仙的感觉。她将此事告诉国王,国王尝后也啧啧称奇,从此就将葡萄大量封藏,酿造成酒。
穿越千年时空,古老的葡萄酒文化就这样一代代传承了下来。尼雅皇家酒窖规模很大,占地面积约3000多平方米,原酒储存能力达40吨,瓶储酒3万余瓶。
这些密密麻麻的橡木桶,酣睡在柔软温和的光线下,我感觉它们好像在静静地孕育,也好像在静静地等待;孕育着梦幻般的美酒,等待着懂她的人的到来。
酒窖工作人员介绍说,中信国安葡萄酒业在新疆有15万亩葡萄种植基地,分布在天山北麓和伊犁河谷及乌伊公路沿线,与美国加利福尼亚和法国波尔多两大世界知名酿酒葡萄产区同处在北纬44°上。
高品质葡萄酒被称为“液体黄金”,我们平时喝的葡萄酒,酿造1-2年的就算是好酒了;而尼雅皇家酒窖里的藏酒,在荷花湖下沉睡多年,慢慢发酵,更加醇厚,也更显珍贵。
这里的酒酿制时间都在8年以上,每桶价格高达20多万元。我看到酒桶上有许多明星的签字,应该是他们的私人窖藏,这可是我们这些人无法享受的奢华品位。
走出酒窖,清风徐徐,千亩湖面,芙蕖满园,漫步九曲回廊,看那荷花摇曳,忽然明白第一城的荷香为什么与众不同。
若你也知酒、懂酒、爱酒,盛夏时节,不妨来中信国安第一城,感受一下缕缕荷香与阵阵酒香互相交融的奇妙味道。【作者简介】三姐姐:中国摄影家协会会员、专栏作家、旅行家。【版权声明】本图文版权归三姐姐所有,未经允许,不得转载、商用。