趵突泉位于济南市中心，位居济南七十二名泉之首，被誉为“天下第一泉”。是泉城济南的象征与标志。关于趵突泉的来历，当地流传着一个有意思的传说。
相传在很久以前，济南城里有个叫鲍全的年轻人，他善良勤劳，以砍柴打猎为生。虽然家里很穷，但仍常常救济帮助别人。
在一个寒冷的冬天，鲍全的父母得了风寒，因无钱医治便相继去世了。鲍全非常难过，从此痛下决心，要潜心学习医术，救治那些因没钱而看不起病的人。
此后他每天都刻苦钻研医书，并师从一个老和尚学习医术。功夫不负有心人，过了两年，鲍全学有所成，救治了许多穷苦的百姓，并且分文不收。几年下来，他的医术越来越高明，在镇子里小有名气。
那时的济南并没有泉水，遇到大早之年，百姓吃水都成问题，有时只能花钱向外地的运水商购买。
这一年又逢大早，镇子里爆发了癌疫，穷人无钱治病，吃水也十分困难。鲍全就自己花钱，为穷人们担水煎药，大家都十分感激他。
这一天，鲍全在担水的路途中遇到了一个生病的老人，老人自称无家可归，请求饱全收留他。鲍全觉得老人可怜，又想起自己过早离世的双亲，就把老人带回家奉养。
鲍全非常敬重老人，像待亲生父亲一样对待他，父子俩生活得很和睦。老人看鲍全善良，全心救助得了癌疫的穷人，并且不收分文，就告诉他说：“我听说泰山上有个黑龙潭，潭里的水专治瘟疫，你若能担水回来，百姓的病就能更快根除。”
说完，还把自己的拐杖给了鲍全，告诉他兴许路上能用到。
鲍全拿了老人的拐杖上了路。从济南城到泰山上的黑龙潭，路途遥远，鲍全走了三天三夜，历尽千辛万苦，终于走到黑龙潭。刚刚看见潭水，他手里的拐杖就变成了一条小龙，他把鲍全带到了潭底的龙宫。
龙王赶忙出来迎接，告诉鲍全，老人就是他的同胞哥哥，因为看到他心地善良，帮助穷人，所以特意乔装打扮，想助他一臂之力。龙王让鲍全稍做休息，便吩咐小龙去拿早为他准备好的白玉壶，壶里的水包治百病，并且永远也喝不完。
鲍全很高兴，心想，这样济南城里的穷苦百姓就有救了。
饱全回到家后，拿出白玉壶，为很多穷人治好了病。但是没过几天，州官就听说了那个神奇的玉壶，想占为己有，便派人去抓鲍全，抢夺玉壶。消息传到了鲍全那里，他就把玉壶提前埋在了院子里，州官只能抓他回来拷间玉壶的下落。
但是不管怎样威逼利诱，鲍全就是一个字也不说。无奈之下，州官下令，不能放过鲍全家的每一个墙角，就是掘地三尺也要找到玉壶。
公差只能听命，在鲍全的院子里挖了个遍，最后在一个角落找到了玉壶。
正当他们试图从地里搬出玉壶的时候，一般大水从地里窜出来，溅起的水花酒满全城，水花落在哪里，哪里便出现一个泉眼，从此济南就成了泉城。
后来，人们为了纪念饱全，就把这限大泉叫做“宝泉”。日子久了，人们根据泉水往外冒的“咕嘟咕晰”的响声，就把它改名叫“趵突泉”了。