板栗味甘性溫，有補脾健胃，補腎強身，強筋活血之功效，營養價值很高，被稱為乾果之王。秋天正是板栗成熟的季節，炒上一盆，邊追劇邊吃栗子，想想也是美美滴。
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炒栗子
圖文 |清水淡竹
栗子適量
1. 毛慄洗淨，每個栗子用刀十字交叉剁兩刀。
2. 放入高壓鍋中，加適量水蓋蓋加限壓閥燒煮。
3. 水分快乾時，開蓋轉小火燒，待栗子的口全部張開就可以了。
4. 板栗被稱為乾果之王，補脾健胃，補腎強身，營養價值很高。
炒栗子：只要一個高壓鍋，3步就可以做好，再也用不去外面買了
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