深圳学做菜:从还珠格格到如懿传,看宫廷美食进化论



宫廷剧的美食进化论

还记得每年暑假被还珠格格支配的恐惧吗?

皇上带着一大帮阿哥、格格们微服私巡

一路上鸟语花香、莺歌燕舞

被这种情绪感染的格格们开心地唱起了歌

随后众人来到了一片穷山辟野的地方

接下来的画面让人大开眼界






小时候竟然还真的相信了紫薇的鬼话

对电视里的叫花鸡念念不忘……

果然有文化的人吃几根没洗的野菜都能做出诗来

这是第一代宫廷美食,准确地说不应该叫做美食

毕竟剧组那个年代拍个戏不容易

演员对着这样的道具还能演得津津有味也是令人佩服

对比起还珠格格,甄嬛传的后宫美食就高档了不少

今天主要盘点一下各位娘娘们的小厨房

先来看看华妃娘娘的


华妃娘娘前期能够深受皇上宠爱,小厨房可是功不可没

为了抓住皇上的心

华妃娘娘在皇上来她这之前都会亲自料理、细心安排

每一次都是色泽清理、色香味俱全

而且食材珍贵、烹饪讲究,颇费工夫

再来看皇后娘娘的


皇后娘娘的菜谱不如华妃的惊艳,但贵在心意

每次皇上来,皇后都会亲自下厨

皇上爱喝皇后炖的鸭子汤,每次都会连喝三碗

这就好比外面的珍馐佳肴再好吃

却比不过家里的家常小菜

最后看看我们宫斗王者甄嬛的小厨房


甄嬛给皇上喝的这道茶

名叫岁寒三友

不似平常茶般温和,放入了松针、梅花、竹叶

更是透出一股飘渺的清香

还有下面这道甄嬛最爱的枣泥山药糕


卖相精致雅观、别具一格

这些简单而有情趣的小食处处都体现着甄嬛的心思

淡雅却有诗意、清香袭人

皇上对甄嬛的印象也正是如此

甄嬛处处花心思去制造这些小情趣

因为她知道皇上就喜欢这样的

再来看看甄嬛传的亲姐妹如懿传

这部剧的美食考究,制作精良

被网友们评价为真·舌尖上的美食


这部剧为了能使菜品在拍摄时达到最佳状态

特意请来了专业的厨师团队

藕粉桂糖糕、鹌子水晶烩、松鼠桂鱼、蒜蓉蒸对虾

……

众多美食让电视机前的观众以为自己看了一个

假宫斗剧,真美食剧!

不仅如此,剧组的粉丝见面会还把这些菜带到了现场

现场粉丝大呼“流口水”!!

今年大热的延禧攻略才是宫斗剧的美食巅峰

因为我们的大猪蹄子乾隆都来亲自做美食直播了!


这款三清茶,就是乾隆独创

“以雪水沃梅花、松实、佛手,啜之,名曰三清茶”


还有这款“福肉”

要选用全黑色的猪,清水煮之

由皇帝亲自切分给大家,寓意上天赐予的福分

延禧攻略中皇上真的是一个不折不扣的大吃货

连荔枝都要连根连土送到京城才觉得新鲜


说了这么多

我们的古人都这么饮食讲究

中餐的博大精深

各个菜系的独具特色

都值得我们好好研究


那在我们的日常生活中

要怎么做到饮食讲究,提高生活的品质呢?

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