金秋十月，又到了一年一度的吃螃蟹的最佳時期。你們的朋友圈是不是到處都是朋友們在曬吃螃蟹的照片？可是，吃螃蟹有很多種講究，你們都知道麼？！
吃蟹五字決
掰：掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫！
吮：對於吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾有人道：大碗黃酒，吮蟹當餚，神仙不換。
挖：最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖。可以藉助武器，蟹腿鉗的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。
夾：俗話說，“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳，可是讓MM頭痛不已。於是，需要一把蟹腿鉗，猛力一夾，然後輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。
捅：會吃蟹的人都曉得，只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往裡捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。
吃蟹時喝酒注意
早在16世紀，西方人就發現，在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒， 不但會使螃蟹的味道更加鮮美，還不易發生食物中毒。現代醫學研究發現，白葡萄酒具有極強的殺菌作用，可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。另外，研究還發現，白葡萄酒中含有大量維生素，這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來，使其味道變得更好。因此，女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。
在中國，自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。中醫認為，螃蟹雖然味道鮮美，但本性極寒，多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黃酒的口感甘醇，能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。
需要注意的是，人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛風和高尿酸血癥等疾病。
吃蟹禁忌
忌與茶水同食。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液，不利於蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利於蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
忌與柿子同食。秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。
忌與花生同食。花生脂肪含量高達45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。
忌與泥鰍同食。泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利於健康。
忌與香瓜同食。香瓜即甜瓜，性味甘寒滑利，能通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
忌與梨同食。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
忌與冷飲同食。冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。
哪些人不宜吃蟹
正處於傷風感冒、發熱期的人不宜吃蟹。傷風感冒者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
患有糖尿病、冠心病、高血脂症、腎病、腦動脈硬化、有過腦梗、心梗等疾患的老人，儘量少吃或者不吃螃蟹，以免引起血脂的升高和上述各類疾病的加重。
一些少兒和體弱、消化不良的老人，屬於中醫認為的脾胃虛寒型，更不能多食螃蟹，以免寒傷脾氣、脾陽，影響脾胃的功能，會出現腹脹、胃痛、冷痛感、腹瀉等症狀。
患有痛風的病人，由於尿酸高，嘌呤代謝障礙，更不能吃螃蟹，以免痛風發作、加重。 體重超標的人群，尤其是一些中青年,過早的肥胖引發的高血脂、脂肪肝等疾病，如果多吃螃蟹，也會引發不適和病情加重。
患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，吃蟹易使病情復發或轉重。