说起清明,大家都会想到哀悼和祭奠祖先,那么在古代,清明又被称为踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候。所以,也有很多美食与时令食材在这段时间上市。
清明桃水
当然,在这里需要格外说一下,就是远古时期,由于初春气候干燥,易引发火灾,所以古人在这个季节进行祭祀活动,把上一年传下来的火种熄灭,重新取火,而在这一段间隔时间里,人们必须准备足够熟食以冷食度日,即为“寒食”。因此,在这里,小编就将寒食与清明相关的各种美食合并在一起,介绍给大家,下面就来看一下吧。
寒食粥
寒食梅花粥
杏仁茶
杏仁茶
乌米饭
乌米饭
桃花酥
桃花酥
青团
青团
清明螺
清明螺
蛏子
蛏子
马鲛鱼
马鲛鱼
带鱼
带鱼