海里的生物都是很大隻很大隻的，這可難不倒我們的師傅，作為十幾年甚至幾十年的刀功師傅，怎麼能會被這些區區幾百斤的大魚所難倒呢！
小編接下來就帶著大家看看大師傅是如何一步一步的展現自己的刀工的！
一條大魚正在安安靜靜的躺在地上，師傅卻已經拿起來了鋒利的刀，準備開始往常的工作
一秒鐘的時間，就已經把大魚劃出來了一道大口！
再來一刀，這條大魚的肉就要拿出來了！
幾分鐘不到，一大塊的魚肉就被師傅搞定，真是佩服！
接著師傅開始剔骨，拿出剩下來的肉！
一條大魚就這麼就簡單的被老師傅搞定了，是不是很神奇？
這位日本師傅更是牛，快刀斬亂麻！
切掉了魚頭和魚尾，再把魚鰭割掉！
從中間切開
鋒利的刀就是好用，一下子就劃出了好大的口
分開魚，就變成了兩半
在無骨的地方切出肉，那肉才是最好的！
剔骨的手法非常嫻熟，絕對吃不到一點的魚骨頭！
這肉真的是美味，做成生魚片肯定很好吃的吧！
日本師傅的手法刀工真是棒極了，看著都讓人羨慕！