設置最低消費，強制消費者消費超出其實際需要的餐飲，既侵害了消費者的自主選擇權、公平交易權，涉嫌強制消費，同時也違背了綠色消費等消費理念。餐飲企業要守法經營，規範定價，確實維護消費者合法權益；行業協會要積極推動行業自律，制定行規公約，有效制止各種亂收費行為。
近期，廣東省消委會組織暗訪調查了100家餐館，發現近半數餐館仍設置最低消費，包間最低消費收費幅度由100多元到數千元不等，具體形式也五花八門，如一些餐館根據包間大小、景觀等分別設計“低消”標準。
餐飲最低消費問題由來已久。當前，最低消費已不侷限於高檔中餐館，西餐、火鍋店等均有涉及。雖然不少餐館取消了最低消費，但取而代之的是其他各式各樣的費用，包括包間費、指定消費高價菜、收取高額茶位費、限制特價菜消費、提高菜式價格，等等。
設置最低消費，強制消費者消費超出其實際需要的餐飲，既侵害了消費者的自主選擇權、公平交易權，涉嫌強制消費，同時也違背了綠色消費等國家大力倡導的消費理念，特別是與2014年中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《關於厲行節約反對食品浪費的意見》精神相悖。
2014年11月份商務部、國家發展改革委聯合頒佈《餐飲業經營管理辦法(試行)》，明確規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”，這意味著“低消”問題有了明確定性及制度約束，廣大消費者對擺脫“低消”困擾充滿期待。但是，這次廣東省消委的調查顯示，一些地方的餐飲行業並沒有實質性改變。
餐飲場所改收包間費、高價茶位費、套餐費等其他費用，雖然法律沒有禁止，但必須公道、合理定價，並盡到主動、全面、準確告知的義務，充分尊重消費者的選擇權，保障消費者明明白白消費，否則也可能侵犯消費者的知情權、選擇權等權益。
保障消費者“舌尖上的選擇權”，有關部門要積極亮劍，不能讓最低消費成為餐飲行業“痼疾”。由於相關部門執法監管力量薄弱，缺乏有效執法檢查，監管覆蓋不到數量龐大的各類餐飲主體，行業一些違法違規問題不能得到及時查處，久而久之，發展成為普遍現象。執法監管是規範市場的根本，因此有關部門要不斷加大監管執法力度，定期組織執法檢查，及時懲戒違法行為，加大商家違法成本，形成違法警戒效應，逐步規範並淨化餐飲行業市場。
同時，社會各界也應共同為打造友好和諧餐飲消費環境發揮作用。餐飲企業要守法經營，規範定價，確實維護消費者的合法權益；行業協會要積極推動行業自律，制定行規公約，有效制止各種亂收費行為；消費者組織和媒體要發揮社會監督作用，大膽揭露並監督“低消”等亂收費行為，持續開展消費教育和宣傳。尤其是廣大消費者要增強權益意識，發揮“用腳投票”的作用，主動抵制最低消費，及時向主管部門舉報，倒逼餐飲企業主動整改。