义乌红糖，为义乌著名的传统土特产，因色泽嫩黄而略带青色，故又名为义乌青。每年立冬过后，走进义乌义亭一带就能闻到浓浓的红糖香味。义乌红糖有据可靠的历史已有七百余年，元代大医学家朱丹溪(义乌人)在他自己的医学著作《格致余论》之五《治病必求其本论》中已有使用红糖治病的记载。而据义乌县志记载，义乌种蔗制糖已有400余年历史。义乌生产的红糖就在西湖博览会上荣获特等奖。
现在义乌红糖主产地义亭镇的各村庄还都能够看到较为原始的红糖制作。浙江义乌红糖节，村民们正在制作红糖。
义乌传统土特产——义乌红糖，其制作技艺为国家非物质文化遗产
佚名
义乌红糖，为义乌著名的传统土特产，因色泽嫩黄而略带青色，故又名为义乌青。每年立冬过后，走进义乌义亭一带就能闻到浓浓的红糖香味。义乌红糖有据可靠的历史已有七百余年，元代大医学家朱丹溪(义乌人)在他自己的医学著作《格致余论》之五《治病必求其本论》中已有使用红糖治病的记载。而据义乌县志记载，义乌种蔗制糖已有400余年历史。义乌生产的红糖就在西湖博览会上荣获特等奖。
现在义乌红糖主产地义亭镇的各村庄还都能够看到较为原始的红糖制作。浙江义乌红糖节，村民们正在制作红糖。