1889期
倒计时7天！12月28日，北京，中国餐饮创新大会（2018冬季峰会）上，我们汇聚西贝、王品、外婆家、味千、喜家德、乡村基、巴奴……
以“回归基本”为主题，和你一起打捞整理这一年，重练内功、提升自己。
12月17日，内参君到九十九顶毡房，再次拜会西贝莜面村创始人贾国龙，请他再聊聊餐饮业。
贾国龙说，餐饮入门很容易，几万块钱开一家小店，就算是“入行了”。
“但是想干好很难，就像下围棋一样，需要一段一段往上升，可能努力一辈子，也不一定能升到九段。这也是餐饮行业最具挑战，也最有魅力的地方。”
贾国龙说，这个行业有一些基本的东西，是一直不变的，比如怎么把品质做出来，怎么把效率提上来，怎么把体验做好。“就这件事，我觉得就够我们这个行业里所有的企业去挑战。”
在这个不断听到“困惑”、“下滑”等字眼的寒冬里，如何抓住不变的基本，去迎接充满变数的2019？
我们最应该做的，是守住核心，练好内功。
越是迷雾重重，越是要回到原点去思考，回到本质去找方法。
12月28日，北京，中国餐饮创新大会（2018冬季峰会）上，我们汇聚西贝、王品、外婆家、味千、喜家德、乡村基、巴奴……以“回归基本”为主题，和你一起打捞整理这一年，重练内功、提升自己。
本届大会，每一个议程，每一段分享，都不是即兴演讲，而是一切围绕餐饮“回归基本”主题，进行悉心打磨。
在一天8小时里，你将看到的，是上百次调研、数十场策划会的智慧凝结。
大会现场究竟会有哪些亮点？先来一睹为快——
为了了解冬天的成因，我们成立了26人的年终采访特工小分队，联络了100多位餐饮人，盘点、梳理这一整年，我们梳理的结果将在12月28日大会上用以下方式呈现：
为了洞察经营本质，提供过冬解决方案，我们请来西贝、外婆家、王品、喜家德、巴奴毛肚火锅等国内一线品牌，及北美、日本餐饮管理专家来做创新趋势解读、以及成长方法论分享。
为了打捞那些正在发生、还未流行的变化，那些还在多数人视野之外，却终将走进消费潮流之中的变量，用更加立体、多元的视角，去把握餐饮创新的航向，去触摸行业未来的模样。
我们将选出100家最能代表餐饮创新的企业，发布2018中国餐饮最具创新力100榜单。
需要说明的是，因为这是众多餐饮业资深人士参与的一场高质量、内容型的大会。我们希望来的1000名精英都同样带着百分百的自己，全天一起回望2018，寄望2019。
所以，我们设置了付费门槛，谢绝一切“赠票”索求，等待真正认可这次大会价值的你！！
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普通票：1299 元
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全国千位餐饮老板齐集
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《中国餐饮报告2018》
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私享闭门晚宴、五星级酒店单间
自助午餐、VIP票所有权益
（晚宴、住宿为12月27日，自助午餐为12月28日）
《咕嘟夜食·第三季》即将暖心回归
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