用戶9919720856519
你好，羊排的做法很多種，健康保持原汁原味我建議做羊排湯，如果想把羊排做成外觀口味一絕，那麼我推薦做錫紙羊排，希望對你能有所幫助。
備料:羊排 若干根剁成八釐米長的段。洋蔥 切細條，細辣椒粉 適量，孜然粉適量，粗辣椒粉適量，麻辣鮮調料一包，胡椒粉適量，鹽適量。
做法:
洋蔥倒入盆中，加入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和鹽，加入適量水，倒入羊排，用手拌勻，蓋上保鮮膜醃製夏天2小時，冬天四小時。把錫紙裁剪成長十五釐米，寬五釐米的長方形，每張包一塊羊排，注意要包裹嚴實，烤箱160度用上下火預熱5分鐘。把醃製好的羊排和洋蔥一起用錫箔紙包好，放入烤箱烤80分鐘。取出羊排，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉、辣椒粉和幹辣椒碎，用180度烤10分鐘左右，羊排外表酥黃即可取出。如果家庭沒有烤箱，可以先把粗辣椒粉炒熟，把鍋放五百克調和油，燒製六成油溫，下入羊排，小火炸至十五分鐘，出鍋去掉錫紙，撒上辣椒粉即可。
注意事項。
1. 所有的醃料、調料都要下足一些 2選擇新鮮的羊排。
2.操作過程注意做好防護措施。
如果喜歡請您支持關注，圖片僅供參考。
食大郎
羊肉排骨怎麼做？
準備材料:排骨、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、幹辣椒、桂皮。
1、取羊肉排骨洗淨斬成小塊。冷水下鍋，把排骨焯水，水燒開後略焯一會，撈取用冷水洗乾淨備用。
2、把蔥、姜、蒜、切好，準備八角、辣椒、桂皮、一起用紗布包成料包。
3、用炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒，小火煸炒至排骨微黃。倒出多餘的油，下入冰糖繼續煸炒上色。加入紅燒醬油料酒繼續煸炒至湯汁收幹。
4、加入開水沒過排骨。大火燒開，加入準備好的料包，轉小火燜1小時，加入鹽調味，收幹湯汁，除去料包，裝盤即可。
這道羊肉排骨，色澤金黃，肉香味濃，令人食慾大增。
三酉久
白切最好，羊肉砍斷焯水。鍋裡放水，放入焯好水的排骨。放20粒花椒。先大火煮20分鐘。再小火30分鐘。就OK啦。吃的時候放一點鹽，放點香菜就可以了。油，什麼醬油都不用放。做的跟魚湯一樣又白又鮮，我以前在部隊裡面經常做。吃的大家都滿面紅光。
贛C工兵
我們這裡燉羊肉方法有倆種，一種是放花椒、辣椒、鹽、蔥薑蒜，清燉，一種是放老抽、生抽、黃豆醬紅燜。你們是怎樣做法？
冰與水45
洋蔥、青紅椒切塊。
羊肉煮熟撈出，切成小塊。
鍋內倒油，放蔥、姜、蒜爆香。
翻炒倒入老抽，加入蠔油、少許鹽、味精。
翻炒入味後，盛好開吃。