原創: 來自真新鎮的小智 深圳吃貨團
這家酒樓,開業31年
承包了葵涌鎮居民
從出生到結婚生娃的所有宴席
①31年,它是東湧人心裡唯一的酒樓
②31年,它依然堅持著手工製作點心
③15年,它的點心價格一直沒有上漲
...
壹
葵涌人心中唯一的酒樓
1989年開業至今,這家酒樓就已經在葵涌人心裡就紮下了根。從當年唯一的一家酒樓,到現在,它已經成了葵涌人最受認可酒樓。
31年來,這裡承包著街坊們人生裡所有的重要宴席,婚宴、滿月酒、年夜飯、家宴……
貳
31年堅持手工製作點心
東昇是夫妻檔,老闆每天5點開車去惠東買家豬肉回來。和他一樣堅持的還有東昇的老師傅們,每天清晨,老師傅都早已在後廚忙碌起來,每一樣點心都是當天現做現賣,力求做到新鮮美味。
|東昇蝦餃王|¥ 22.8
壓面做皮,起褶包餃,每一道工序都是多年功夫經驗的沉積,每一個動作都充滿了熟練所帶來的美感。
每天清晨,老師傅都早已在後廚忙碌起來,每一樣點心都是當天現做現賣,力求做到新鮮美味。在這個中央大廚房配送時代裡,能吃到這樣一籠現做的蝦餃實在是難能可貴。
|蟹籽燒賣王| ¥ 16.8
老闆親自從惠東進貨的家豬肉,50%的豬肉都用在製作這款燒賣上了,來了不點上一籠我感覺愧對老闆。
燒賣頂上有一顆蝦仁來提鮮,燒賣內的肉質緊實,肉塊混雜這肉碎讓口感不那麼單調,肉汁在咬開瞬間就已經灑落在你的味蕾上了。
|清蒸排骨|¥ 16.8
淡淡的蒜香味融入排骨的肉香裡,底下粉糯的香芋吸收排骨滴下的肉汁,變得鮮香十足。
|蔥油腸粉|¥ 10.8
爽滑的粉皮捲上蝦仁和肉蓉,切斷蒸熟後,淋上香氣四溢的紅蔥頭醬油,“香甜”兩個字在這籠點心上被表現得淋漓盡致。
|被迫開賣的蔥油餅|¥ 10.8
蔥油餅本是員工自己吃的早餐,被熟客們嘗過後就催著老闆放出來賣。蔥油餅先蒸出鍋,裹著芝麻的外皮被煎得香脆,麵糰裡卻是酥軟的。
叄
我想一直能吃到這些
|紅米腸| ¥ 16.8
這裡的紅米腸便宜得難以置信,但是卻依然沒有偷工減料,紅色米皮裡面包裹著厚厚得蝦仁餡。
|古法馬拉糕| ¥ 13.8
這裡得馬拉糕就是和小智小時候吃的馬拉糕味道一模一樣,鬆軟、香甜。
|古法馬拉糕|¥ 7.8
用的紅糖來自博羅的觀音閣,蒸出的饅頭又香顏色又靚,好多街坊要打包回去當第二天的早餐繼續吃。
|還有.....|
|醬香金錢肚|
|錦繡魚翅餃|
肆
真的太便宜了
“哇!好便宜啊!哇!那個也太便宜了,這個我也要,這個也點,點多些!”這是我們在點菜時候一直髮出的感慨。
滿滿一桌整整18籠點心,連300塊都不用。
我們問老闆娘為什麼不漲價,她說:“哎,確實太便宜了,但是這麼多年都是街坊鄰里支持才做下來的,都是熟客了,等實在撐不下去再考慮漲價的事情吧哈哈哈哈....”
店家信息
東昇酒樓
地址:龍崗區葵涌鎮葵涌街道2號
交通:公共交通可用地圖軟件搜索最近路線,路途較遠,建議駕車前往
營業時間:7:30-14:00;17:00-21:30
人均:50元
電話:0755-23999436
tips:飯市的菜式味道也很不錯哦!(推薦芝麻雞)
編輯:不明肉體&小智 / 攝影:sin
設計:暴躁的奶霜