往事並不識人間
天水美食當然以麵食為主,西北人以面為原料創造出了不少風味獨特的小吃,或為主食,或為輔食,或只為改換一下口味。下面蒐集的這些美食有的是家常主食,有的可能偶爾才能見到吃到,更有一些粗糧小吃已經成為我們少時的美好回憶,不管怎麼說,今天小編帶您重溫天水美食讓您過一把舌尖上的癮!
燴麵
天水的燴麵跟河南燴麵不同,不止是配料不同,天水燴麵多以面片燴之,而河南燴麵基本是繪扯麵。在天水,面片叫做“揪片子”,為了方便,很多時候的做法是“連鍋子面”。
呱呱
說起天水小吃,首先浮入你腦海的應該就是涼粉呱呱、擀麵皮、羊肉泡饃、餄烙面吧?天水呱呱口味獨特,以香、辣、綿、軟著稱。
臊子面
清湯羊肉
清湯羊肉離不開三樣東西:大蒜、芫荽、烙饃
燴麻食
漏漏涼粉
如果說把涼粉切成條不容易入味,那麼這個漏漏涼粉呢?好吧,我相信你看到這個得時候在吞嚥口水,只記得這個涼粉的調味料種類超多啊
酸湯麵
酸湯麵,當你胃口不是很好的時候,絕對需要一碗酸湯麵!
餄烙面
餄烙面的口語叫“床子面”,幾乎成為張家川小吃的名片。
苜蓿烙餅
苜蓿烙餅,小編相信這個東西就有人沒吃過,將鮮嫩紫苜蓿與麵粉和勻做成餅子,既有苜蓿的香味,又有面餅的可口,口感很棒!
至於營養價值神馬的咱這裡就不扯那麼遠啦!正好,如今正是苜蓿芽最好的採摘期,微友們別錯過了啊,一年就這一次。
涼粉
涼粉
攪團
攪團!攪團是天水的特產,尤其張家川一帶做的比較正宗。天水攪團,還是原來的鍋,還是原來的杆杖,還是媽媽做的味道。
涼皮拌麵筋
涼皮,大家都熟悉,最愛吃的還是那個麵筋!哎,師(si)傅,麵筋多加點啊
玉面饃饃
玉米饃饃,好想念那個味道啊
油糕
油糕還有一種吃法就是切成小塊撒點白糖吃!汗!這是啥吃法呀,紅糖又白糖的 ,其實正宗的油糕裡邊是糖面。
涼粉魚
天水人夏天的降溫神食。
熟面
熟面?顧名思義就是把麵粉炒熟後用開水衝著喝,小編小時候媽媽總是用牛肉、大蔥切碎和著面炒熟了用開水衝著喝,味道真的特別贊,最喜歡不過了,早餐或者晚上睡覺前可以試試
醃包包菜
醃包包菜(泡菜)自不用多說了,基本每家每戶冬天都有機會吃到,炒一下才好吃。小編家裡現在還有,你要吃麼?留言哦~
擀麵皮
張家川麻花
張家川的麻花比天津麻花細,無含糖更健康,口感酥脆,還記得集市上那個賣的最火的木木麻花嗎
饊子
饊子是穆斯林的美食之一,饊子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,幹吃香脆可口,泡過牛奶後入口即化。
涼粉魚(帶湯)
搓胖胖兒
搓搓面不是拉麵,也不是拉條子,完全用手一根一根搓出來的,大多數時候炒著吃
炒饃饃
生在西北
哪好吃不是我特長,那說說我去過的天水幾處名勝古蹟吧。
1:麥積山石窟,這沒啥介紹的人盡皆知,全國四大石窟之一。
2:甘谷大象山石窟造像及建築群,雄偉的北魏大佛和壯麗的山色值得一看。
3:拉梢寺摩崖造像,始建於北周的世界最大的摩崖石刻。
4:木梯寺石刻,宋代造像的巔峰之作。
下圖依次是大象山造像及俯瞰甘谷縣,拉梢寺摩崖石刻,麥積山。
從洛陽出發
天水好吃的小吃種類很多,就不一一介紹了。簡單的介紹幾種吧,呱呱,然然,砂鍋子,米線,涼粉,涼皮子,搓面魚等。