山西大妈发明“黄金”馒头定量生产,想吃要等明天再来


正月二十七是山西省霍州市的火星庙会,庙会上一位大妈临时摆起的小摊位上,几个金黄色的美食引起了小编的注意,她说这种小吃美食是她独家发明制作,仅此一家,营养保健,所以在当地卖得很火爆。我们对大妈的这种美食很感兴趣,便停下来尝尝再说。


大妈姓纪,是一名退休教师。纪大妈说这种美食小吃叫做“黄金馒头”,就是把南瓜打成汁合面蒸出来的一种面食,现在人吃饭越来越讲究健康,南瓜营养丰富,据说可以防三高,但做法单一,蒸成馒头便可以长期食用。
北方人大多以馒头、面条为主食,为什么做起“黄金馒头”,纪大妈说为了86岁老母亲和高龄的公公。
为了让两位老人身体健康,营养均衡,纪大妈在母亲家的地里种起了各种蔬菜,结果南瓜结的又大又多,听说南瓜有保健降三高的作用,怕老人没有食欲,她就想着把南瓜做成主食,便用南瓜蒸出的“黄金馒头”,做好后不但老人喜欢吃,全家人也都喜欢。
纪大妈退休在家,老伴和孩子们都上班,一天纪大妈上街时突发奇想,这么好吃又好看的馒头,何不想尝试卖一下,自己走出来可以散散心,看看行人说说话,也能把这个美食小吃推广出去,让更多的人吃到得到认可,对自己也是一种成就。

说干就干,纪大妈开始了退休后的创业生活,第一次蒸一锅,大约就是36个左右的馒头,她只拿出去10个来卖,一个馒头2元钱,由于“黄金馒头”卖相和口感无均好,又营养保健,第一天便被一抢而空。这就是纪大妈的“黄金馒头”。
纪大妈说“黄金馒头”的做法很简单,把南瓜去皮打成糊状搅进面粉中,南瓜和面粉的比例是1:1,和普通馒头一样,发酵后上锅蒸制就可以了。她现在每天只做一锅,36个左右,卖完就没有了,不图挣钱,只图个乐呵,你要想吃就等明天再来。【想看到更多的百姓故事请点击关注】