向日葵36059
我家的油菜主要吃法有四種,個人認為都很好吃,前三種比較簡單就不做介紹,和大家一起分享一下第四種做法:
一、火鍋
二、麻辣拌
三、麵條
四、油菜香菇
主料:油菜、鮮香菇
配料:鹽、澱粉、醬油、耗油、植物油、花椒
做法:
1.將油菜掰開洗淨,放開水中焯一下,然後撈出放涼水中衝一下,然後瀝乾放盤子裡;
2.將香菇去除雜物洗淨,切瓣,放開水中焯,撈出瀝乾水分備用;
3.鍋內放油,放入香菇、醬油、耗油、鹽、花椒炒均勻,然後放入水澱粉,粘稠後澆在油菜上,好了,美味好了。
第一步也可以洗淨後,在鍋內放油,油熱後直接將油菜放入鍋中炒熟,後面步驟相同。
清風細雨梧桐
菜好做,味道好調,但能做出色、香、形俱全的菜餚就得看手藝的高低了,特別是食物的造形,一道好看的菜,使人第一眼就有想吃的慾望,今天小編就教你怎樣做出好看的食物造形且鮮美可口的菜餚。
首先準備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗淨,不要掰掉菜葉,特別要衝淨菜葉夾縫中的泥汙;將洗淨的油菜從根部起三分之一處切斷。
切出的菜葉和菜根部分別放入開水鍋中焯水,葉的部分焯三十秒就可以了,根莖部位焯水三分鐘。
撈出後,用涼水沖涼,把焯好的葉子擺在盤子底部,焯好的根莖部位擺放葉子的上面,最好擺出形狀來。
鍋中放油,切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒,加入醬油、鹽炒出香味,最好能再加少許肉丁或火腿腸丁,炒好後加入一碗水開鍋後勾芡。
將勾好芡的湯汁淋在擺好造形的盤中,一道富貴綠牡丹就做好了,喜歡的給點個贊吧。要點:芡要勾得口味稍重一點,稍辣一點,才能更好體現清香的口感。
品味家廚房
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 8717979941301855210, "vid": "v020049b0000beocjqg9lr7f7g50iftg\
食在小廚
油菜怎麼好吃?當然是炒著吃啦!加點蒜蓉一起炒,味道非常棒!