張峰是我不曾離棄的信仰
連雲港雖然是三四線小城市,城市總體比不上大城市,但說到美食,那一點也不少,有很多有特色的地方美食。
1.豆丹
這個算是連雲港比較有代表性的美食了,在很多本地酒店那可都是招牌菜。不僅味道鮮美,而且營養也很豐富。
2.沙光魚
連雲港畢竟也是海濱城市,海鮮當然是少不了的,而沙光魚就是眾多海魚中比較有名的,它肉細,味美,無論燒還是燉都讓你流口水。
3.蝦婆婆
這個可能各地方的叫法不一樣,但是連雲港的蝦婆婆那可真是體大肉多,不僅可以做成蝦婆餅,而且還有很多吃法,到連雲港可以一嘗。
4.對蝦
連雲港的對蝦號稱東方對蝦,個頭大,白色透亮,肥美肉嫩,乃是蝦中珍品。
5.梭子蟹
雖說沒有大閘蟹那麼大的名氣,但梭子蟹品質也很優良,可鮮食,或蒸、或煎、或炒,風味特佳。
6.風鵝
據說花果山風鵝已有三千餘年曆史。相傳為中華美食鼻祖-——商朝宰相尹隱居花果山下所秘製。選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料,浸入三十餘味促進人體健康的天然中草藥,結合現代高科技精製而成,低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口,不僅是保健佐餐食品,亦是饋贈親友之佳品。
7.涼粉
用各種豆類製成,有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉,各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬,吃起來爽口,酸香鹹辣各味俱全,隨意添加。營養豐富,夏季有消暑的作用。冬季油炕粉,別有風味。連雲港的涼粉不僅能做小吃,還能當菜來炒,煎涼粉就是連雲港一道特別有名氣的菜。
怎麼樣?連雲港美食不少吧,還有很多民間的特色小吃,這裡就不一一說明了。也歡迎連雲港的小夥伴的繼續補充!
連雲港便民服務信息
連雲港是一個風景秀麗、環境優美的地方,享有“東海第一勝境”的美稱,它不僅風景美,而且當地的特色美食也讓人垂涎三尺,之前去連雲港旅遊,深深沉醉於連雲港的美食,它那裡的美食、小吃都非常的具有特色。
我覺得最有特色的要數豆丹了,這豆丹它是一種吃豆葉長大的蟲子,是連雲港當地的特色美食,這豆丹一開始不敢吃,品嚐了一口就愛不釋手,根本停不下來,味道極其鮮美,而且豆單是一種無公害、純天然的美食,
連雲港海域盛產銅蟹,銅蟹又稱梭子蟹,每年春季,為銅蟹繁殖期。此時蟹體壯肉肥,輕者1斤兩隻,
還有朝排,這朝排具有深厚的歷史文化,無論歷經了多少歲月的摩擦,這朝排還是一代代的做下去,而且口感青出於藍而勝於藍,朝排外酥裡綿,放進口裡有股淡淡的甜香味,吃起來十分的香脆可口,吃起來外來旅遊的人都會去嘗上一口,既享受了美食,還能感受當地的歷史文化。
蝦婆婆在連雲港也是非常常見的一道美食,它的做法頗多,味道鮮嫩無比,肉質細嫩,口感極佳,散發著一股勾人味蕾的香味,而且蝦婆婆的營養價值高,它可以滋補身體,還可以對人體心臟有著重要的調節作用,是一道易於消化又又養生的美味佳餚。
連雲港的老公雞味道也是鮮嫩爽口,加上與辣椒的調配,口感十分的爽,超級帶勁,而且營養價值非常的高,深受大眾喜愛,對於身體虛弱的人群可以多吃老公雞來增強自身體質,具有很好的健脾胃、補虛的功效。
還有娃娃魚、海蜇頭啊等等,娃娃魚吃起來非常的順滑,很有爽勁,味道鮮美,這娃娃魚也是當地特有的特色,吃著一點都嫌多,有種入口即溶的感覺,十分惹人喜愛。海蜇頭呢,外表晶瑩剔透,其實肉質十分厚美,吃起來脆脆嫩嫩的,放在口裡面涼涼爽爽的,不僅口感好而且還能治療咳嗽,是一道很保健的美食。
小魚煎餅在連雲港隨處可見,到處都在賣,
Cola
亞洲食學論壇
按區域分東海的小公雞、燒雞、甲魚,灌雲的豆丹,板浦涼粉,贛榆的蝦醬煎餅、涼粉、海鮮、貂,灌南的湯溝。市區的海州辣子雞,新浦的娃娃魚、小魚煎餅,墟溝的沙光魚、海英菜、紫菜,雲臺山雲霧茶等等不勝枚舉。另外非即食食品中,東海的大米,西紅柿,淮豬肉,羽山走雞,黃川草莓,石樑河葡萄,雙店百合花,桃林燒雞,青湖花生等等。贛榆的海鮮、水產,海頭對蝦、黃魚,厲莊大櫻桃,青口梭子蟹,贛馬牛羊肉、涼粉,土城狗肉,墩尚泥鰍,金山鵪鶉,塔山蓮藕,城頭水蜜桃,黑林黑莓,宋莊鯧魚、海蟶,城西豬羊肉,班莊蘆筍,沙河大蒜,石橋禽蛋,海蝦,柘汪油料、皮皮蝦。灌雲的風鵝、大糕、海帶。侍莊無花果,板浦醋,東王集櫻桃,圩豐紫菜,燕尾海帶,伊蘆醬油,楊家韭菜,同興棉花,四隊畜肉,龍且蛋雞,下車木耳,圖河西藍蘭花,小伊菌、桃,南崗山芋。灌南菌類,山藥北陳集靈芝,張店毛料,李集兔,三口瓜簍,堆溝梨,田樓辣椒。市區的山楂酒,鐵雀、海蜇、蟹黃煨魚肚,新壩白菜,小東灣西瓜,雲臺山葛藤、板栗,玉蘭花,山楂酒,銀杏等。反正來連雲港一趟,吃著海鮮,喝著山楂酒。特色的沙光魚、涼粉、小魚煎餅、娃娃魚來嚐嚐。臨走帶點風鵝、醋還有特產水晶。
臥雪堂
鳳尾蝦
鳳尾蝦屬金陵菜,在南京文獻《白門食譜》中就有它的記載。烹飪好之後蝦肉潔白,尾殼鮮紅,形似鳳尾,襯以綠色青豆,色彩豔麗,蝦味鮮嫩,佐以鴨油烹調,其味更美。
美蓉套蟹
連雲港海蟹極多,美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黃配以蛋清、雞湯、料酒等精心製作而成。菜內包含豬肉、雞脯肉、魚茸、火腿、香菇、冬筍、蝦仁等時令鮮品,以蟹殼作模具,連蒸三次。成菜形似芙蓉,故而得名。此菜宜趁熱食用,“一熱三鮮”是其最大特色。
梭子蟹
梭子蟹,俗稱白蟹,與對蝦齊名。梭子蟹蟹肉多,呈潔白色,肉質細嫩,味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色豔味香,食之別有風味。
蟹黃煨魚肚
魚肚是名貴幹貨原料之一,將其與連雲港盛產的海蟹相配,堪稱人間美味。做法是用高湯將魚肚煨兩遍,用豬油加蔥、姜塊熗鍋,放入蟹黃、魚肚一起翻炒即成。這道菜看著蟹黃味鮮,色黃亮;吃起來魚肚軟滑,湯汁濃郁。
奶湯魚皮
奶湯魚皮要選用連雲港特產的海口白河魚皮,配以火腿、冬菇、蝦仁、蘭筍等料,加雞湯燒製而成,蝦仁蓋在湯麵。此菜湯濃肉嫩,十分可口。
來自網絡
千招百計
到連雲港都會去爬花果山,看看風景,順便吃一下當地土特產!花果山的風鵝是一到美味,經典老風鵝來了必須要嚐嚐!在花果山旅遊還會有很多當地的海鮮,非常美味,有空可以來連雲港玩,嚐嚐這些!連雲港海邊種紫菜的也多,,海帶,一些海鮮!連雲港的黃川鎮盛產草莓,邊吃邊採摘,絕對新鮮。還有石樑河的葡萄,溫泉鎮的溫泉,灌南的金針菇,贛榆的白蝦,還有東海的水晶城。到了連雲港一點要去新浦的小吃街,各種各樣的小吃,走一路吃一路,味道是不錯的,就看有多大飯量了!