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這個問題問得好，每星期固定一天不吃鹽，對身體有啥好處？這個問題就好像在問你每星期都在大魚大肉，固定一天不吃，會怎樣？
對於怎麼吃的健康來說，不是說一天兩天可決定，而是長期以來的飲食方式來決定，也就是說決定你膳食結構合理不合理也不是通過一天的飲食而決定就如同您說:”每星期其他天都吃鹽量過量，但有一天不吃鹽，來板正你的鹽攝入量超標的問題，這種做法是不合理的。就好像我們建議每天可以吃肉，但不能攝入過多，要限量，並不是就好吃好多，好長時間又不吃，或是好長時間不吃，趕到1天又吃很多。
首先，吃鹽過量或不吃鹽都是不合理的
鈉，是人體中一種重要無機元素，一般情況下，成人體內鈉得含量約佔體重的0.15%，體內鈉主要在細胞液，佔總體鈉得44%-50%，骨骼中含量也高達40%-47%，細胞內液含量較低。食鹽是人體獲得鈉的主要來源。
鈉在體內具有調節水分與滲透壓，維持酸鹼平衡，增強神經肌肉興奮性的作用。所以:
(1)當人體膳食鈉限制過嚴而攝入量非常低時，或在高溫，重體力勞動，過量出汗，胃腸疾病是鈉過量排除時，就可引起鈉缺乏。出現人體倦怠、淡漠、無神或暈倒等現象。
(2)當鈉攝入量過多時，尿中鈉離子和鉀離子比值增高，引起高血壓。
(3)正常情況下，鈉攝入過多，並不蓄積，但是鈉攝入過多尿鈉離子或鉀離子比值與血壓呈正相關，而尿鉀與血壓呈負相關，也就是說當你鈉鹽的攝入量一直高，機體已經適應了，變成了較耐鹽者，如果你在其中的一天不攝入鹽，也不會馬上改變體內的濃度平衡。
從以上可以看出:
1、鈉鹽的攝入過多或或少對身體都不利
2、要保持平衡，營養素攝入均衡的習慣
綜上所述，健康的飲食習慣不是一朝一夕的，但是，健康的飲食又是很多個一朝一夕累計而成的。所以說，我覺得每個星期固定一天不吃鹽，對身體並非有益處，而是要保持長期限制鈉鹽的飲食習慣才好。做任何事都不能走極端，要麼多，要麼沒有，要保持一個”量”的存在和平衡。
李愛琴營養師
少油少鹽飲食，避免高血壓等一系列的病出現，整個人神清氣爽