當歸燉湯是最有營養的,下面個給大家詳細介紹一下當歸生薑羊肉湯,十分滋補,快來學吧!
當歸生薑羊肉湯
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土當歸怎麼吃,美味又健康?
土當歸是椒木的嫩莖葉,跟我們認識的當歸(傘形科植物)不同。雖然都是藥食同源植物,屬性不一樣,想吃得健康美味,需要根據自己的身體狀態。
咱們還是聊怎麼吃。下面給小夥伴們分享“土當歸炒香乾”。
跟大多數野菜一樣,先將土當歸嫩莖葉摘洗乾淨,在沸水中燙幾秒鐘,撈出過涼洗淨,擠幹水分切成段。
香乾洗淨切成絲 。香蔥洗淨拍破後切段。炒鍋置火上,倒入植物油,下入蔥段煽炒出香味,倒入香乾和土當歸。
撒上食鹽,翻炒至入味後,撒點味精炒勻出鍋。也可以在油燒熱後,放入番茄,翻炒幾下,再放入香乾。
入味後倒入土當歸,炒勻至熟,撒上味精、香蔥段。
“土當歸炒雞蛋”。
先將土當歸嫩莖葉摘洗乾淨,在沸水中燙幾秒鐘,撈出過涼洗淨,擠幹水分切成末。雞蛋磕入碗內撒上食鹽攪打均勻。
香蔥洗淨拍破後切段。炒鍋置火上,倒入植物油,下入蔥段煽炒出香味,倒入雞蛋液和土當歸。
撒上食鹽,翻炒至入味,雞蛋跟土當歸結成塊後,用鍋鏟滑成小塊,撒點味精炒勻出鍋。
也可以將土當歸嫩莖葉切碎後跟雞蛋液一起入鍋翻炒。方法其實很多,很多讀者朋友比小編編更有經驗。
土當歸還可以自制酵素、果醋。具體操作,小夥伴們可參閱小編編最近其他食材的文章。
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土當歸又叫做前胡,廣泛生長在農村的犄角旮旯的地方,早期人們都以為是雜草扔掉了,現在養生之道盛行,土當歸的藥效和作用又被大家熟知,所以市場價格又開始上漲了起來。
土當歸的藥效和作用
土當歸的藥效很強,常用於治療風熱感冒,或風熱咳嗽引起的症狀,一般痰多發黃發黏的患者服用土當歸對症。
土當歸怎麼吃好?
土當歸主要的藥效來自於根,但是莖葉雖然藥效不多,卻是做菜的好材料,所以一般都是根做藥材用,莖葉做菜用。
土當歸一般的做法就是燉湯,像燉豬骨的時候,直接放一點土當歸就可以了。
另外炒菜的時候也是,放一點土當歸莖葉提提味,要知道很多中藥材的莖葉炒菜的時候放入一些,味道都不錯的。
土當歸怎麼泡水喝
很多藥材都可以泡水飲用,土當歸也可以,將土當歸的葉子採下來以後曬乾,需要用到的時候用熱水沖泡即可。
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