輕喜到家保潔師
【辣味香蛋】有筍,木耳,辣椒,色澤鮮豔,食材搭配適宜,開胃下飯!
【用料】:雞蛋4個,清水筍120克,水發黑木耳25克,乾紅椒10克,生薑20克,蔥白,紹酒,白糖,醬油,澱粉各適量。
【做法】:
一,將清水筍,水發黑木耳,乾紅椒,生薑和蔥白洗淨,全部切絲待用,雞蛋打入碗中,加鹽攪勻。
二,炒鍋上火,加油燒至三四成熱時,打入攪勻的雞蛋液,炒勻,待兩面透黃,起鍋裝入盤中。
三,炒鍋上火,下油燒熱,先放入乾紅辣椒絲煸炒,再加入薑絲,蔥絲,筍絲,黑木耳絲煸炒片刻,烹入料酒,醬油,白糖,胡椒粉,加入炒好的雞蛋,味精,炒勻即可。
琳娜家常美食
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。那麼炒雞蛋怎麼弄白好吃呢?
1.西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋絕對是最經典的一道菜,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理。鮮豔,口味宜人,爽口、健康開胃,深受大眾喜愛。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
2.香椿和香菜、榴蓮一樣,不愛吃的人一點都接受不了,愛吃的人愛得不得了,我就是屬於那種特別喜歡的人。嫩嫩的香椿和雞蛋炒到一塊,掩蓋了雞蛋的腥味,又把香椿的香味完全發揮了出來,令人食指大動。
3.青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒。主要烹飪工藝是炒。黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。
4.蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下,這樣炒出的米粒完整飽滿。飯要東北大米,南方大米不行。要把飯蒸好,沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。這樣做出的蛋炒飯,不僅米飯香和蛋香不會混合,而且米是一粒粒分開,不會粘在一起的。
5.火腿炒蛋,是用火腿和雞蛋配以調料炒制而成。火腿炒蛋取材方便,做法簡單,色澤美觀,營養豐富,健康美味, 而且還是居家必備--人人要會的一道美味..是一道餐桌上的美味佳餚。
雞蛋還有很多種做法,歡迎客官在下面評論你的拿手菜!
吃貨大數據
下面我介紹幾道我喜歡的雞蛋炒法;1.雞蛋炒苦瓜準備材料:雞蛋2個、苦瓜200克、油適量,蒜頭一個。做法:苦瓜去白瓤,切成塊,蒜切片。下苦瓜焯水斷生撈出過涼。蛋液加鹽、攪勻、翻炒撈出以做備用。鍋里加油、炒香蒜片,下苦瓜煸炒至無水份,特幹;下蛋炒勻調味即可。2.雞蛋炒青椒準備材料 :大蔥適量克切段,青椒適量克切塊,在碗中打入兩個雞蛋並打散;在鍋裡倒入食用油加熱,倒入蛋液大火炒熟。再倒入蔥青椒放入鹽,再次翻炒均勻入盤即可,這是家常做法?如果你還有其它做法,請分享出來大家一起共享!
阿成美食
韭菜炒雞蛋比較好吃!春為四季之首,萬象更新,陽氣生髮,是一年中最好的季節。春季養生須根據春季之氣生髮舒暢的特點,調養體內的陽氣,使之不斷充沛旺盛,耗傷陽氣及阻礙陽氣生髮的情況皆應避免,所以來試試這道韭菜炒雞蛋吧!
韭菜炒雞蛋
BY一碗清粥1
1.準備材料:韭菜1把、雞蛋2個,將雞蛋打散,韭菜切成5釐米左右的段備用
2.起油鍋,炒雞蛋,植物油可以少放一些,雞蛋白凝在一起後,就可以起鍋備用
3.第二次起油鍋,倒入韭菜段
4.看韭菜段稍許有些乾癟了,就可以放入炒好的雞蛋塊,放適量的鹽
5.適量的雞精,可以不放,按自己的喜好來吧,翻炒幾下就可以起鍋了
美食傑官方
炒雞蛋是一道非常簡單的家常菜,我喜歡用青椒或者西紅柿一起炒。下面簡單說一下我自己做西紅柿炒雞蛋的方法。
1.西紅柿用刀在皮上劃幾個口子,然後用開水燙,去掉西紅柿的皮。
2.西紅柿用刀切小塊,小丁都隨意
3.雞蛋打散,放碗中備用
4.起鍋燒油,然後倒入雞蛋,雞蛋凝結,用勺子輕輕滑散,放在碗裡
5.鍋裡留底油,下西紅柿丁翻炒出汁,然後下去炒好的雞蛋,加入適量鹽調味。就可以裝盤了
這種西紅柿炒雞蛋做法簡單,而且配料真的超級簡單,保持了西紅柿和雞蛋的原汁原味。味道真的很好,而且油煙也非常少,真的是一道簡單的懶人必備家常菜下飯神器啊!
生活之味
雞蛋是最家常普通的食材了,貌似怎麼炒都好吃。西紅柿,蒜毫,韭菜…今天介紹兩種。
1.蔥花炒雞蛋
蔥花最好用小細蔥,沒有的話用大蔥也可。切碎,放碗裡。雞蛋打散倒進碎蔥裡,放少許鹽攪拌均勻。冷鍋放油,油熱後將碎蔥蛋液倒入,一面煎好再煎另一面。也可用鏟子炒碎,撈出裝盤,即可!
2.香椿炒雞蛋
立春乍暖還寒,吃香椿最溫補,且鮮香。做法跟蔥花炒雞蛋差不多。
香椿清洗好,切碎,放碗裡。雞蛋打散倒入攪拌均勻,放適量鹽,少許油。(煎出來會更鮮亮)。熱鍋倒油,油溫夠了放香椿雞蛋液,也是煎完一面煎另一面。可用鏟子分成小塊。
祝好胃口。
楠木
楠木的美食匯
雞蛋算是非常常見的食材的了,最重要的是和誰炒都好吃,你們喜歡用什麼炒雞蛋呢?
西紅柿炒雞蛋
首先準備材料:西紅柿,雞蛋,鹽,糖,準備好後將西紅柿清洗乾淨,將雞蛋打到碗中,攪散備用,準備炒鍋加油燒熱,放入雞蛋將雞蛋炒散炒熟後盛出備用,另起炒鍋加油燒熱,放入切成塊的西紅柿均勻翻炒,最後放入糖和鹽均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。
韭菜炒雞蛋
首先準備材料:韭菜,雞蛋,鹽,料酒,生抽,雞精,薑絲,準備好後將雞蛋打到碗中,放入料酒和鹽攪拌均勻,將韭菜清洗乾淨,控幹水份後切成段備用,把姜切成絲,準備炒鍋加油燒熱,放入打散的雞蛋均勻翻炒將雞蛋炒熟後盛出,鍋底留油,放入薑絲炒出香味,倒入韭菜炒至斷生,放入生抽均勻翻炒,再放入炒好的雞蛋,快速翻炒後放入雞精調味後出鍋盛盤就可以了。
秋葵炒雞蛋
首先準備材料:秋葵,雞蛋,鹽,油,準備好後將秋葵清洗乾淨後切成塊,將雞蛋打到碗裡放入鹽打散,準備炒鍋加油燒熱,放入秋葵炒至斷生後盛出,將秋葵劃到一邊,倒入雞蛋液最後均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。
木耳炒雞蛋
首先準備材料:雞蛋,木耳,蒜苗,西紅柿,鹽,油,準備好後將西紅柿清洗乾淨,切成塊備用,木耳泡發,蒜苗切成段備用,準備雞蛋打到碗裡,放入鹽後打散備用,準備炒鍋加油燒熱,放入雞蛋炒成塊後盛出備用,另起炒鍋加油燒熱,放入蒜苗均勻翻炒後放入木耳和西紅柿,倒入雞蛋塊,均勻翻炒後放入鹽出鍋盛盤就可以了。
王大廚的美食日記
西紅柿炒雞蛋和青椒炒雞蛋,這兩個都是大愛,也說不出更喜歡哪個。
先說西紅柿炒雞蛋吧,從小吃到大,怎麼都吃不膩,喜歡看上去有湯的,西紅柿要熟透的那種,小的時候在老家把西紅柿摘下來放幾天就會熟的很透,一捏就能留汁的那種,雞蛋是一塊一塊的,嫩嫩的,看起來就很有食慾,現在想想,就有種流口水的感覺😀。
青椒炒雞蛋是上大學以後才吃過的,一吃就愛上了的那種。最開始吃這個是大學舍友自己在宿舍做的,當時還很好奇這道菜,青椒偏辣,做出來會好吃嗎,然而吃過以後才發現根本停不下來,辣辣的青椒,嫩嫩的雞蛋,超級下飯,後來在家也經常自己做這個菜,但還是很想念舍友做的,她廚藝真的很棒,現在畢業了,也就沒有吃過她做的這個菜了,想吃!!!
雨晴6944
我最喜歡花生油炒雞蛋,加點鹽。
慢漫小週末
西紅柿。我整整吃過兩個多月,每頓拍吃西紅柿蛋湯,我都吃不厭。