五一小長假,不想去人潮湧動的景區景點看人海,也不想在高速路上看車流,約上三五幾個好朋友一起去郊外的山上踏青遊玩,其實真的是別有一翻樂趣。這一次和朋友一起在山上,只有用了幾棵柴禾就燒製出了一道原生態的、純天然沒有汙染的綠色野生食品,那味道真的是太好吃了,重要的是這道菜的製作過程全程不用菜刀,都會手撕,什麼菜一定得用手撕,您肯定挺好奇的吧,請隨著鏡頭看下去吧。熟悉大山的朋友肯定認出了照片上的是筍子吧。
這種筍子是江蘇、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省大山深處特有的一種竹類,苦竹,苦竹筍吃起來味道甘苦,脆嫩可口,生津開胃,回味甘美,不僅是優良的無公害蔬菜,更是減肥和防止腸癌的保健食品,具有清肝明目的藥用價值。把苦竹筍連皮直接放入柴火中燒製,直至散發出竹類的清香。