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從你的資金來看，的對你來說，連鎖店並不是最好的選擇，現在的連鎖店需要的加盟費用高，材料上的供應也比自己買的貴，就以奶茶的加盟為例子，奶茶加盟商，在前期有很大的投入，主要在店鋪選址上（加盟公司要求地段），員工培訓上（在加盟公司培訓），品牌費用上、材料進貨上（從加盟公司進貨），這些對前期投入要求高，從目前的狀況來看，自己學習開店最為保險。畢竟可以控制好一切預算。等有了基礎、經驗，再考慮加盟的事情。
今哭明笑
去年我也投資10萬開了快餐，不是連鎖，自己開的，但是後來關門了。原因是自己不會做主打品種，聘請的廚師手藝很好但是素質不高，後來換了一個廚師採取合夥入股經營的模式，他負責後堂，我負責前廳，雖然採取前後對賬模式，但還是算不清賬，後來就關門一拍兩散了。但是餐飲還是很賺錢的，只要你選準了方向，關鍵時刻自己能獨掌後廚，那不在乎加盟不加盟，自己不能獨掌後廚，又沒有真正死心塌地的廚師，建議不要輕易投資。
小吃是最受歡迎的，種類多，味道好，方便快捷。好的小吃很多，選的種類太多的話你會忙不過來，畢竟10萬投資，規模不大，而且需要總結經營經驗。我當時選了10種，還是經常忙不過來，要篩選用灶少或者共用一個灶臺能出多種食物的類型（你自己開幾天就知道了），給你推薦我做過的幾種。
（一）陝西肉夾饃，沒有地域限制，大眾型。
（二）稠酒，需要技術，要好好學的。
（三）餄餎，北方最常見的麵食吃法之一。
（四）涼皮，陝西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 這個一定要做。
（五）臊子面，面一定要手工，機器的話生意會日漸衰退。
（六）餃子宴，俗話說：“好吃不過餃子”，關鍵在餃餡，看你自己水平了。餃餡決定未來。面同樣要手工的。
最主要還是根據自己的手藝來選擇。
尋玉新疆
就這個問題我給到的建議是:
1. 先說你選的行業，是餐飲連鎖，這說明你已經鎖定了目標行業，就目標的定立來看，最重要的一點是，要鎖定自己精通的行業，不用進行前期的考查準備，這點能幫助你節省時間少走彎路。
2. 然後我們再來看這個行業，那麼首做的就是對這個行業進行分析，俗話說得好，不打無準備的仗。行業分折就是要把本行業細分化。
3. 餐飲行業的前景，雖然現在行業不景氣，但民以食為天，餐飲行業還是可期的。再來看行業的種類。一日三餐，早中晚餐，早餐可單獨提出來單練。我們再看類別有，火鍋①自助型②普通型③連鎖型。抄萊①自制型②連鎖型③特色型。特色小吃①特色型②主打型，這種的就是以單一的品種來取勝的。這就要看你想走什麼樣的系列。
4. 我們再看你的投資資金，再決定你的種類，資金10萬屬於小型的投資，因為除掉昂貴的房租、裝修，你也就所剩無幾了所以選擇的範圍縮小了。只適合開個物美價廉的小店鋪了，這樣我們就可更細分化了，精美化，可在早餐和特色上來選。可代入外賣形式。
5. 我們再開始考察人群，同時可進行選址，進行人群定位，可定位白領和上班組。選址必須選人流多的地方。選好後又要進行細分化，單練早餐，還是要做一日三餐的，但必須還要搞特色的，現在的年輕人都追求新潮。
6. 就目前來說最賺錢的連鎖形式都有點做爛了，好像不太好乾，特色快餐店現在比較受歡迎，網紅特色店比較受歡迎，還有特色的炸雞呀，炸紅暑呀，炸土豆呀比較受歡迎，特色的煎餅果子也比較受歡迎，還有特色的自創的自有品種也比較受歡迎，腦路斷了只想出這些。
只能給到這些建議謝謝。
市場有風險，投資需謹慎！
財金大仙
基於不瞭解提問人的背景、所在地區及其市場等情況，在投資額又只有10萬元的條件下，如果要提出什麼具體建議應該是不怎麼合適的。
第一，要充分地瞭解本地餐飲市場，花點時間瞭解這個行業裡比你先行一步，雖是小本經營但做得很好的例子，分析他們成功的經驗和教訓。
第二，在網絡上廣泛收集國內小餐飲市場的產品與經營模式的變化情況及其相關分析，看看大家怎麼說。讀多了，就能基本把握整個行業的動態和方向。
以上兩點的目的是做到知彼。
下面一點就是要做到知己。
第三，分析自己做小餐飲的優勢與劣勢。把優勢與劣勢分別進行排序，看優勢如何發揮劣勢如何規避。
第四，在做到知己知彼的情況下，給自己寫個開小餐飲的商業計劃。弄明白以下問題：
一是我要做什麼？二是我為什麼可以做？三是怎麼做？四是盈虧平衡點是多少？五是風險評估：在規定的時間裡沒有實現盈利預期怎麼辦？有無對策和退路？
如果有，你就可以開張了😄
門外金融
我也開過店鋪。倒閉了。現在生意不好做了。現在在家下載了今日頭條極速版一個月隨便賺個1萬還是很輕鬆的。
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我是小佳佳佳210
基於你資金有限，我給你的建議是不要選擇加盟，自己學習一門小吃掌握核心技術，找到一個精準的位置開店，然後一邊幹，一邊摸索一些經驗，這樣的成功率會更高一些。根據我十幾年的餐飲經驗教訓，很多加盟公司都是以賺快錢為目的，只要收了錢大部分加盟公司就不管你的死活，而且這樣的例子很多，希望你能引以為戒。特別是像你這樣的餐飲小白沒有餐飲經驗，很容易被加盟公司忽悠，我在頭條號分享過有關餐飲創業很多幹貨知識，有興趣可以去參考一下，祝你早日成功開店
餐飲創業分享達人
10萬是連鎖店加盟費還是什麼費用？比如裝修費、設備或者店鋪轉讓費還是租金和拿貨的費用？10w加盟大點的品牌的都不夠、小品牌又可能達不到你的要求……還是再想想做點別的吧