楽澗藍鰭金槍魚
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以「藍鰭金槍魚」為主題的店
一口就價值100+RMB
魚中貴族
新鮮 • 質量 • 味道
“超壕食”刺身拼盤
基本每位來這的客人都會點它，畢竟那麼金貴，還是睡在“浴缸”裡被端上來！
片片厚切的藍鰭金槍魚
一口100+RMB的藍鰭金槍魚，每片都是厚切！簡直滿足感爆棚！刺身拼盤裡有大腩、中腩、赤身三個部位。
因為是腹部脂肪位置，含脂量達到了50％的【大腩】，也是整條魚價格最昂貴的部位，顏色呈粉白色，口感肥潤；
而僅次於大腩的雪花油脂部位【中腩】，含脂量也達到了15％，吃起來肥而不膩；
圍繞脊骨的部分被稱為【赤身】，雖油脂不及大腩，但勝在味鮮清淡，香甜可口。
莫桑比克鰲蝦
不僅個頭大，肉質也極為緊緻彈潤。吃一就被ta給征服了，口感細膩又清甜。
一口入魂的海膽
超超超鮮甜，絕對值得細細品味！甜到喉嚨裡，還有絲絲的鮮味兒~
鮮到極致的刺身
樂澗的食材都是由深海釣上來的，新鮮現切，就看你的胃，夠不夠大了！
千元一條的河豚，吃到就是賺到
河豚有“毒”很多人都知道，但是這只是深海養殖的虎河豚，完全
師傅的刀工也是極其了得，極大程度拯救了強迫症患者！
每一片河豚魚片都如蟬翼般透亮，魚肉的紋理晶瑩剔透清晰可見。肉質緊實，入口彈嫩爽口有嚼勁。
搭配店內日本定製的柚子醋，完完全全地把刺身的鮮味給提出來了。
喜馬拉雅岩鹽煎和牛
食用價值極高的喜馬拉雅鹽
把和牛放在玫瑰岩石上稍微炙烤，高溫讓和牛表面迅速鎖住汁水，同時又把多餘的熱量給吸走。
更崇尚原汁原味，僅僅蘸取少量鹽粒就可以達到
芝士焗阿拉斯加帝王蟹
芝士控千萬不要錯過！
帝王蟹不僅大，“肉”感也十足，頂層鋪滿了炙烤過的芝士，金黃的色澤，讓人罪惡感滿滿。
傳說中的cp感滿滿說的就是ta們，親密無間無縫融合的口感，瞬間對味蕾進行衝擊。
ALASKAN
阿拉斯加帝王蟹
稍微撬開就露出飽滿的肉肉，這樣吃蟹才滿足！
鐵板鵝肝
雙重口感，雙倍的滿足
應該沒有人能夠抗拒這道鐵板鵝肝吧，師傅們用大火將鵝肝上的油脂緊鎖在內，被高溫炙烤後變的微焦的表面帶著油脂，口感鮮嫩。
墊上微微焦脆的麵包片，雙重極致口感讓人慾罷不能。
金槍魚花之戀
顏值美味都緊握在手！
每一個都用足三片厚切金槍魚赤身，配上頂層清爽微酸的沙拉醬，口口“爆裂”的魚籽，此時此刻，大聲宣佈自己真的戀上了！！
在這裡用餐，就好像身處畫境
整個空間設計都採用低調的原木色系，燈光溫暖昏暗，給人一種若隱若現的朦朧感，完美的用餐氛圍給食客們帶來一場視覺味覺雙豐收的獨特體驗。
紅楓樹、石鋪路、廊道的粗石峭壁、以及綠植和枯枝、陶都“隱藏”在各個位置，讓人分分鐘穿越到京都的庭院裡~
吃貨の不迷路
楽澗·藍鰭金槍魚料理
- 生態園店 -
地址：沙河西路深圳灣科技生態園7棟B座01層
營業時間：11:30-14:30；17:00-22:30
訂座電話：18126172777（大眾點評可在線訂座）
-方大城店 -
地址：桃源街道龍珠四路2號方大廣場2層
營業時間：11:30-14:30；17:00-22:30
訂座電話：18820992777（大眾點評可在線訂座）