怎麼吃飯才是最健康的？

一個人鴨

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！

妖夜行攝食光

在正式回答這個問題之前，我們先來看一張圖片

你們發現了什麼嗎？

民以食為天，如何吃好三餐這個問題伴隨著我們一生，中醫叫“五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助，氣味合而服之，以補益精氣”，同時也告訴我們“飲食自倍，腸胃用傷”，這些古代醫學大家們的養生智慧，放到如今仍不過時，強調飲食要注意五味調和、結構要合理、要適應四時變化及地域的變化，不要暴飲暴食，不偏嗜（即不偏食、不挑食）及要有規律等。

近年來的一些研究證明肥胖、三高等慢性病、老年痴呆及一些身體炎症反應性疾病（例如類風溼性關節炎）等與我們的飲食關係極大，網上各種飲食禁忌、飲食方法，某種食物對什麼疾病好要多吃、某種食物會導致疾病要少吃等等信息層出不窮，比如阿特金斯飲食、生酮飲食、地中海飲食、低脂飲食、高脂低碳飲食等等，讓大多數普通人覺得自己好像已經不會吃飯了。

近三年多來，我一直在研究國內外各種有關飲食的試驗及成果，從《黃帝內經》到《柳葉刀》、《人類簡史》、《穀物大腦》、《脂肪的秘密》、《英國醫學雜誌》等等，通過研究這些書籍及研究成果，利用自己以前做藥理學試驗的方法去分析上面的種種飲食，發現其實以上的任何一種飲食在特定的情況、針對特定的人群會有特定的效果，但是否能讓人保持長期的健康，我看卻未必，比如說，目前較為流行的生酮飲食，誕生之初是用於治療癲癇，所說也獲得了良好的效果，目前因為脂肪和蛋白質攝入不會引起體內胰島素水平的大幅波動、有利於延長飽腹感及時間，被很多人用於減肥、預防和治療糖尿病等生活方式病，從研究來看，也獲得了不錯的效果，但在我看來，上面列出的那麼多種飲食方法， 都沒有脫離西方醫學的“對抗性”思維，還是以生酮飲食為例，碳水化合物是會引起血糖的大幅波動，它就基本不攝入，但從人體的整體性營養的觀點來看，碳水化合類的食品中有脂肪、蛋白質食物中不具備但人卻又必需的營養成分，比如葉綠素、一些維生素類成分，你不攝入，肥胖或者糖尿病是逆轉了，但也許又引起了其它疾病呢？

因此，對於如何吃飯，我在頭條文章及悟空問答裡面多次提及，人不是一個簡單的化學體，而是一個複雜的生物體，它不只是需要三大營養物質，它需要的更多，它也不是一個能量體，計算好熱量攝入和消耗就能獲得健康，要想獲得長期的健康，我還是相信《黃帝內經》裡所說的：氣味合而服之，以補益精氣，均衡是根本。

綜合這幾年自己的研究，我身體力行，按中醫的脾胃調理理論及西方的胰島素阻抗及腸道益生菌理論，注重脾胃調理結合飲食結構的調整來指導我的日常飲食，實踐下來，不但體重降了30斤，原來找不到原因的間歇性的頭痛、關節腫痛也逐步好轉至消失。

因此，個人對於飲食依據因地、因時、因人而的原則，在遵循飲食傳統的前提下，提出“不限油、不限肉（蛋白質）、不限蔬菜（不少於6種/天）、減少主食、不喝飲料、少吃或不吃零食、水果每天不超過200g“的飲食結構，不過飽、有規律（不多於3餐？),吃飯速度減慢的質、量、時、速度四體合一的飲食結構調整方案。並要求各種食材在遵循傳統的前提下，儘量以簡單烹飪為主，控制好油溫，以避免產生對人體有害的反式脂肪酸，儘量採用應季、新鮮的食材作為原料來烹飪等等。

由於這個方案兼顧了各地的傳統習慣及個人的口味習慣，並沒有嚴格限制某類食物（除了糖類及精製的高碳水化合物），基本都可以吃，只是要掌握適量的原則就可以，因此在推行的這兩年多時間裡，普通人群即可以輕鬆掌握，接受並執行的人，均獲得了良好的成效。

今天關於”怎麼吃飯才是最健康的“的問題就回答到這裡，希望對大家有所幫助。

健康百齡0398

每個人身體健康最重要，而吃的東西是健康至關重要的之一，因此吃也是一門學問，不光是吃飽，吃好的問題，還是要講究健康如何那麼平常生活中怎麼吃最健康需要注意哪一些？人們常認為飯後吃水果，其實是一種錯誤的觀念，在飯前吃水果是最好的。

早上吃水果是金中午吃水果是銀晚上吃水果是銅。

喝豆漿不要加雞蛋雞湯也不要喝太多。

每天睡醒後先喝一杯白開水，這樣可以預防膽結石。

睡前三小時不要吃東西，會胖。

少喝奶茶，因為高熱量高油沒有營養價值可言，長期飲用易患高血壓，糖尿病等疾病。

剛出爐的麵包，不要馬上食用。

天天喝水八大杯，一天不要喝兩杯以上的咖啡喝太多，容易導致失眠，胃痛。

多油脂的食物，少吃，因為得花50七小時去消化病是腦中的血液集中到腸胃一昏昏欲睡。

下午五點後大餐少吃，因為五點後身體不需要那麼多能量。

空腹不要喝牛奶。

常吃宵夜，對胃產生不好的影響，因為胃一整天都得不到休息。

一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好。

早晨起床後喝一杯涼開水有利於肝腎代謝的降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為復活水，有關專家認為，經過幾小時睡眠後，消化道已排空起一杯涼開水能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等於對個體進行了一條，注意飲用水健康，水是生命之源，不要了才喝水

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坐著吃飯，根據醫學上對世界上各種健康飲食不同的民族用餐姿勢研究表明，作為最科學，站姿次之資質等著，最不易，這是因為站立時腿因而大腿容易變粗。

放情新穎，少量的湯，好似運動前做好預備活動一樣是整個消化器官活動起來是消化封閉足量的消化液，為進食做好準備，當然在蒼井也可以適當的喝一點，不宜過多。

複合維生素早飯後吃研究表明補充維c適合自己的複合維生素對身體健康大有益那麼為什麼要在早飯後來一來，它可以提供人體一天的所需，讓你精力投入工作，學習中不至於給腎臟帶來過大的負擔。

不放棄，一個吃洋蔥的機會很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及這就大錯特錯了，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任，尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的救命稻草，都說病從口語，不良的飲食習慣對身體也會造成極大的危害一，要想擁有健康的身體，就得改掉不良的飲食習慣，以上這些良好的飲食習慣你都做到了嗎？

芯如芷水3

合理的飲食最健康，現在的人很少是因為身體缺少什麼而生病，大部分都是身體的營養過高而生病。

大家想一下，40年前我們過的是什麼樣的生活？那時候的人有血脂高，高血壓，糖尿病這些問題嗎？普遍的都是營養不良，低血壓，低血糖。那時候的工作量還大，幾乎很少有做辦公室工作的。而現在我們的生活條件變好了，科技發達了，我們吃的多了動的少了，這正好和40年前的生活條件來了一個大轉變。現代養生應該是少吃什麼不吃什麼，經常吃多的就減一減，少吃的就補一補，這樣身體才會達到一個平衡。進出平衡了，不會給我們的身體增加過多的負擔，人也就健康了。

營養是人維持生命活動不可以缺少的，為什麼過量了人就會生病呢？給大家舉個例子，養過花的都知道，植物需要水分，水是植物生長不可缺少的物質，水少了植物會怎麼樣？水多了呢？植物又會怎麼樣？水少要澆水，水多要排水，換成我們人體也是一樣，多的要排掉，不然是不是就像那顆水澆多了的植物一樣呢？

聽過這樣一個事，有人給執法部門送錦旗，這樣的事很常見，我要說的這個你肯定沒有聽過，因為他被抓進去關了3個月，出來了卻要去送錦旗給執法部門，原因你一定想不到。原來他的血壓血糖都高還有失眠，已經吃了好幾年的藥了，也沒有治好，沒想到出來以後，血壓血糖都正常了，失眠也好了，特別的高興就去給送錦旗了。

只要你能堅持住，用不了3個月，你也會感覺到身體慢慢在變好。

健康其實很簡單，會養花就會養生，大道至簡，不是這樣嗎？

無風自動

現在越來越多的人熱衷於飲食文化，如何吃的好，吃的健康，吃的精緻，成了人們不斷追求的目標。

在我國，居民的傳統膳食結構以植物性食物為主，中國居民膳食寶塔中，每種食物營養不同，佔比也會不同。

1、食物多樣，穀類為主：建議每人每天至少攝入12種以上食物，每週25種以上。以穀類和薯類為主，種類越多越好。

2、吃動平衡，健康體重：少吃多動經常鍛鍊身體，防患於未然。運動可以促進周身的血液循環，增加身體的免疫能力，保持健康的體重。

3、多吃蔬果，奶類，大豆：蔬菜水果是維生素，礦物質，膳食纖維和植物化學物的重要來源。奶類和大豆中含有豐富的鈣。

4、適量吃魚，禽，蛋，瘦肉：這些食物當中含有較高的優質蛋白，維生素A、B族維生素等。魚類含有較多的不飽和脂肪酸而且脂肪含量較低，瘦肉可以較好的補充鐵，可以預防和貧血的發生。

5、少鹽少油，控糖限酒:慢慢養成清淡飲食的習慣，成人每人每天食用鹽不超過6克，每天的烹調油不超過25-30克。多喝白開水或者茶水，少喝或者不喝飲料。男性酒精不超過25克，女性不超過15克。

6、杜絕浪費，新興時尚：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。節約是一種美德，選擇健康，綠色食物，通過飲食，四季養生。

都說，最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房。民以食為天，我們可以通過日常飲食達到養生保健，預防慢性疾病的目的。

作者:金麗 國家三級公共營養師 高級健康管理師

為ta學做營養餐

最健康的吃飯方法其實就是【不讓你自己得病】，這個是總原則。只要你不破壞自己的【人體免疫力】，您隨意。關鍵是，你並不知道怎樣的吃飯方法會破壞你的免疫力。其實很簡單嘛【不要暴飲暴食】，弱水三千，只取一瓢飲。吃一些容易消化的食物，盡量只吃七分飽【人的一生的飯量是有限額的，好像說是一輩子一個人只能吃十四噸食物，早日吃完，早日死翹翹】。盡量地多吃【天然食物，盡量不要吃非天然的食物比如油鹽醬醋茶煙酒咖啡味精，雞精白糖胡椒粉辣椒粉等等】。比如魚類豬肉牛肉等等也盡量吃天然的。可是中國自1980年代開始，天然的東西越來越少了。這個就是屬於沒辦法的事。

人的一天其實是不用吃三餐的。人一天吃一餐飯是足夠了的。

太素老道

怎麼吃才健康

這個問題要因人而異。通常情況下要注意的是：葷素搭配，多吃新鮮瓜果蔬菜豆製品。少吃垃圾食品，少吃醃製、燻烤食物，少吃生冷辛辣刺激食物，少吃葷，多吃素。保護好脾胃。

正常飲食的原則是，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少！儘量不要吃夜餐。

對於老年人來說，每餐八分飽就可以了。而對於肥胖者來說，飲食的主要任務是預防三高。

幾十年前生活水平低，沒有那麼多私家車，吃的粗茶淡飯，走路多，體力活多，你見過幾個胖人？見過幾個體重超過80公斤的？

而現在七八十公斤體重在男性屬於平均體重。現在高血脂，高血壓，糖尿病，心腦血管疾病發病率高的原因我們也就清楚了，的確與飲食關係很大。所以健康飲食還是非常重要的。

馬山大夫

每天吃的飯菜中只要搭配合理都是符合健康養生的。一般來說每天都少量搭配一點肉就可以。亞健康人群偏陰虛體質的可以喝點鱉甲湯，烏龜湯。也可以食用一些天門冬。沙參，枸杞子泡水喝也行。陽虛體質的可在做菜時多放點茴香。氣虛的多吃點大棗，血虛可用當歸燉雞湯喝。

風過了痕

飯菜健康的重要性：1，首先飯菜營養搭配要均衡。2，蔬菜要新鮮洗乾淨。3，不能過量追求增味品。

好吃的前提是要符合愛人的口味，如果老公挑食嫌棄你，你就拿拖鞋抽他吖的！

飯菜是可以後天學習的，你可以多看看今日頭條美食板塊學學大家的做飯，你做飯水平一定會突飛能進！最後要給小朋友說，多吃素菜，少吃零食和肉肉，還要多運動。

成明和培培

根據四季變化而調整飲食，根據自己的體質調整飲食，飯菜合理搭配儘量吃清淡素食必吃植物油。吃清淡素食不是不讓吃油，人不吃油皮膚粗糙而且便秘。實在饞肉魚偶爾吃點，最主要心態心念保持好，其它生活各個方面全面合理有規律，這才是一個人自然養生最佳條件。