維奧
燒餅超愛吃,要換位思考。現在的人品嚐的東西多了,要求也就多了。小時的味道是很回憶,但是那只是回憶。
包子餡夠多吧,燒餅也可以一樣,就像粽子一樣的除了鹹的就是甜的。為什麼不可以創新多點味道。
本地的燒餅吃過很多家,只有一家是經常光顧,還是九幾年的時候,那時的燒餅就是一丁點肉,或者就是梅乾菜餡的,當時這家店就做了超大肉餡的燒餅,跟湯包一樣吃起來流油。九幾年那時不富裕,能吃上超過癮的。現在經常買也是回憶,還有就是說不出他的不好。
在就是在上饒吃過一吃,他是爆辣韭菜加超大肉餡的,肉跟辣椒在加湯汁那味道非常過癮,記得買了的時候排了很長的隊才買到。
總之傳統的要有,創新的要有,還有就是縉雲燒餅不好吃。。
現在我們這出了小燒餅,皮薄,餡多,藕的,肉的,蘿蔔絲的,醃菜的,韭菜的,各種味道,一口一個,生意火爆,總之就是創新做出好味道。
黑鴨子設計塢
沒生意還是手藝不行啊
麵包先生8
開始幾天可以嗎?如果前幾天賣的可以,現在賣不動說明口味不行,天氣熱面容易發酸,你技術掌握不好。麵食需要經驗,學到的只是製作,沒有學到精髓,經驗需要靠時間和自己的領悟!開始也不行,說明地點選擇錯誤!做小吃需要吃苦,早起晚睡,不斷自己琢磨!各地的生活習慣不一樣,口味各不相同。
f適者生存f
商業化處理吧,把餅胚放入錫薄盒包裝內,大量生產大量送超市售賣,前提是要做烤熟試驗,要讓顧客買回家放微波爐或是煤氣灶上,保證盒內的餅能烤熟並不失燒餅的傳統風味,限時烤多久,要在錫包裝盒上明示.
以上點子來源於生活觀查,希望能幫到題主,其它會做燒餅的同行,就不要複製這個辦法了,(一門手藝,一個職業,最怕李鬼式的複製,怎麼辦?創新丫)
ISO國際體系認證
你在哪個市我在開封正好缺一個燒餅師傅
我是幹雞血湯的
你很驕傲阿
幹不動,師傅教你什麼你就能幹動了
手機用戶51317257918
找對地方,不怕累,準能賺到錢,賣一塊五一個,買五個送一個,大個點。
大人81019077
什麼意思,?沒看懂