武夷山之名茶，首推大红袍。大红袍之首乃位于景点武夷山大红袍三株母树大红袍。方圆72平方公里景区内的大红袍次之。
1. 干茶：色泽乌黑油润或者略带深墨绿色，条索紧实卷曲呈长条状。无茶梗或者少茶梗。
2. 茶底（即干茶泡开后的样子）：叶片绿叶红镶边。即叶片边缘呈红色或红褐色，叶片中间部分呈深绿或者墨绿色。叶片厚实柔韧。
3. 茶汤：汤色会因茶叶本身的发酵程度，品种，焙火程度而有区别。一般发酵程度轻的呈黄绿色，中等呈琥珀色，较深发酵呈红色，更深甚至呈黑红色。
4. 香气：主要是果蜜或者花果香。根据泡茶次数的不同，还会有香气上的变化。
5. 口感：品具岩骨花香。回甘强烈持久，齿颊生津，香气悠长。