w我住隔壁我姓王w
您好！我是頭條美食作者阿之，很榮幸為您解答“如果吃一碗米飯只能搭配一個菜，你選擇什麼菜？”的這個問題。
首先我要說的是不知道什麼原因會您會問到一個這樣的問題，如果要說吃米飯的時候只能選擇一樣菜的話，我的回答是要選擇【蒜薹炒肉】的，因為我個人非常喜歡吃這道菜，而且感覺它跟米飯也很配（可能是我喜歡吃的原因感覺它跟米飯很搭配）
這樣選擇不僅能夠吃到蔬菜而且也有肉，也算的上葷素搭配了，不知道大家是不是也喜歡吃這道【蒜薹炒肉】呢？
總結：
每個人的愛好和口味都不一樣我選擇這道蒜薹炒肉不僅僅是因為自己喜歡，還有以個原因就是葷素搭配，如果吃米飯只能一個菜的話不是一個人那就是在外地工作，條件不允許這個時候能一定要注意好營養搭配，合理膳食，照顧好自己。
阿之
一個人一碗飯一個菜。
這是我沒結婚前單身生活的日常啊。
大學畢業以後找了一份自己的可以養活自己的工作，不用再和父母伸手拿錢感覺不錯。說起來，我大學畢業以後，和家裡拿了200塊，就出去找工作了，一直到後來的後來都再也沒有和家裡拿過一分錢了。
我結婚時嫁妝錢和婚宴錢也是自己出的，說起來我還覺得自己挺牛的。雖然不多，但不用再給家裡增加負擔對於我就足夠了。我們的父母為我們吃了太多的苦了。
自己和另外兩個姑娘合租一個房子。基本都是各忙各的。工作那會，為了省錢，基本上早上和晚上都是自己做飯吃，每天就是一個人一碗飯一個菜。最初就是煮麵條，日子久了麵條吃膩了就開始研究自己學著做一些，慢慢手藝也越來越好了。
現在我來推薦幾道那是我一個人時常吃的菜吧。一起回味一下“單身下飯菜”。
1.魚香肉絲
魚香肉絲 ，是一道特色傳統川菜，基本上也可以算得上是家喻戶曉了吧。製作的材料豐富多彩，豬肉、黑木耳、香菜、蔥、蒜、姜、辣椒、肉湯。盛在盤中，充滿了酸酸甜甜氣息口感誘人，大人小孩都愛吃，對小孩子更加的喜歡這道菜。
2.黃瓜炒辣椒
這道豪不起眼素的不能再素的菜，可是我的人生大愛。一直到今天吃了好幾十年依然愛的不得了。
我小時候我媽就特別喜歡吃辣，什麼都放辣椒，連炒個黃光也放辣椒。一來二去，我們家人發現黃瓜辣椒真是絕配啊，特別好吃。辣椒越辣越過癮。尤其老黃瓜更好吃。簡直下飯下的不要不要的。
後來工作後，有次請同事吃過，慢慢和我一起住的室友和同事也都喜歡吃，真是給肉也不換。假如你是個喜歡辣的人一定會愛上它。
3.地三鮮
這道菜以前我們上學時，學校總做。也不知道是不是吃多了，反正很喜歡。茄子、大辣椒、土豆這麼一過油，以前那個缺油水的學生時代吃著香得不得了。自己住了，架不住嘴饞啊，自己研究反覆練習，終於拿下，現在做的熟練著呢。
不過現在這年紀咱不敢吃過油的了，都提倡健康飲食少油少糖少油炸。所以現在吃就改良了，把土豆茄子拿鍋裡蒸熟，然後再炒。味道一樣好吃，而且又健康。
4.麻婆豆腐
又是一道川菜。原諒我一直喜歡吃辣。
豆腐對於一個人吃飯的人，再合適不過了。營養健康，做起來速度快，關鍵很下飯。
來點肉末沒有也行，豆腐一切，來點豆瓣醬、豆豉，蔥薑蒜、香菜 、配點調料 ，整點水澱粉，出鍋就是一個字—— 香。吃它個兩碗飯沒問題。
5.豬頭肉
這個菜一個人做是不太可能，無奈我這個吃貨愛吃。所以通常我都是買回來做好的。
賣豬頭肉的胖大嬸，幫我切好涼拌。放點辣椒油，油汪汪的，看著就流口水。說得我又想吃了。好了，就推薦這麼多吧。
一個人吃也可以吃的很精彩。
燁子媽媽的私房菜
如果吃一碗米飯，只能搭一個菜，那一定要搭酸菜魚，
一提到酸菜魚，以前在廣州工作的時候，每到週末總要來鍋酸菜魚，現在生活在桂林快10年了，怎樣也找不到一家館子能做出和廣州酸菜魚一樣的味道。
去年萬象城桂林店開業，正逢生日，酸渡店開業，大膽進去嘗一嘗，那一次，是我吃過最好吃的酸菜魚，連湯都想打包的那種，酸渡酸菜魚，確實不錯，魚肉最鮮美了，用鱸魚來製作的，魚肉沒有刺，小孩也可以放心吃，魚片在製作前務必要醃製，這樣才能入味去腥，老酸菜和蘿蔔酸都值得一嘗，濃郁的花椒香，辣椒香，鱸魚香，交織在一起，令我們的味蕾一顫，那一剎那，不是馬上動筷，而是掏出手機拍下這片美好，這一鍋魚出鍋後，廚師們還專門撒上了菊花瓣，紅，黃，綠，這樣的色彩搭配，真是賞心悅目！再配上一碗店內特別的四元一碗的五常米飯🍚，其他的菜也無需太多了，米飯加酸菜魚足矣！
大影的生活
如果吃一碗米飯只能搭配一個菜，我選擇蒜薹炒肉，因為這道菜包含了特殊的含義在裡面，記得我小的時候，家裡生活條件並不富裕，每天一般都吃玉米麵，玉米麵粥，玉米麵餅子，吃白麵都是少數，也就過年過節能吃上吧，第一次吃大米飯還是我的一個姑姑她住城市裡面給我們買回來的，就是那次姑姑還買了蒜薹，那天是爸爸給我們做的晚飯，蒸米飯和蒜薹炒肉，我吃的太香了，感覺這就是世界上最好吃的飯菜了，當然我爸我媽也非常愛吃，就是捨不得吃，只是嚐了一點點就說吃飽了，把好吃的都留給我和姐姐，後來家裡條件好點了，鎮上大集上也有賣大米和蔬菜的了，每次爸爸趕集去，我都讓他給我買蒜薹吃，就這樣，爸爸知道我愛吃蒜薹，每次趕集回來就給我蒸米飯，做蒜薹炒肉，好吃的飯菜和爸爸對我的疼愛讓我感覺特別的幸福，隨著年齡的長大，父母也老了，我也出去做生意了，一年也回不去老家幾次吧，每次回去爸爸必做的一道菜沒有少過蒜薹炒肉，就在前年爸爸因為疾病永遠的離開了我，之後我每次吃米飯我也會做蒜薹炒肉，我一邊吃一邊想起爸爸，想起他給我做的每一次飯菜，做的每一次蒜薹炒肉！
A水果宋
我想了想，如果讓我老公選的話，我猜百分百是西紅柿炒蛋。[笑哭]
因為在我們認識之前，我老公可以說是廚藝小白，唯一會做的菜就是西紅柿炒雞蛋。[捂臉]
他經常說，在他來上海之前，在南京待過2年的時間，那時候沒有外賣，自己不太會做飯，買了一口鍋。因為喜歡吃雞蛋，特意學了西紅柿炒蛋，然後幾乎整整吃了2年的西紅柿炒雞蛋蓋飯。
主要是這道菜確實做起來很簡單，哪怕是廚藝小白，不知道放鹽，不知道放調料提鮮，甚至不知道撒點蔥花會更香。直接隨便炒炒都是很好吃的。味道酸酸甜甜的，湯汁淋到飯上面，可以吃下兩大碗米飯。
我相信，幾乎所有走上職場的人，幾乎 一大半都會吃過西紅柿炒蛋蓋飯這道快餐，方便實惠，營養價值又高，又很好吃😋
明媚食光
我來分享一下我的選擇，我會選擇炒鹹菜，因為這道菜是我從小吃到大但又吃不膩的，它承載了我的兒時記憶。
記得小時候家裡麵條件不是太好，學校離家又比較的遠，那時候是住校的，一個星期才能回一次家，在學校裡面大部分學生都是自己蒸飯吃的，所以就需要從家裡面帶菜，但是如果帶一些新鮮的蔬菜，比如土豆絲之類的，就不大好存放，放不了太久，容易餿掉。而鹹菜就不一樣了，因為是醃製品，好儲存，不容易壞，可以多放幾天。所以那時候在學校吃得最多的就是炒鹹菜了。
每週星期天我媽都會幫我炒一大碗鹹菜，有時候還會給我放一些臘肉在裡面一起炒，然後裝在一個玻璃瓶裡面，在用袋子裝上幾碗大米，讓我一起帶到學校去吃，一瓶菜就夠吃一個星期了。每次飯蒸好了拿回來，先不吃，先把飯倒在飯盒的蓋子上，然後弄點鹹菜在飯盒底再把米飯倒進飯盒裡面，蓋上蓋子等它把菜捂熱了在吃。要不然就是在把菜放到飯盒裡面，在加點熱水再吃。因為用豬油炒的菜冷了容易凝住，特別是冬天，我媽說吃了冷的容易拉肚子，所以就得弄熱。
雖然那時候每天都吃，但卻怎麼都吃不膩，長大了在外打工，長時間吃不到，反而有些想念了，所以每次回家我媽都會給我做這道菜。
母女打工記
說到米飯配一個菜，我被日本所折服！六年前當我在日本打工時，上完晚班後，和日本人一起去松屋吃早餐，最便宜的早餐套餐是220日元，合人民幣是14元，就是一碗稀飯，一個雞蛋，還有一點醃菜，把雞蛋打在碗裡攪拌均勻，澆在飯上，再澆上醬油，就完成了。當我看到日本人這樣吃時，我很驚訝，日本人還說おいしい。我吃了一口，沒有想像中的那麼難吃，還挺不錯的。當然日本人還吃海鮮飯，有的人可能接受不了。我自己認為還不錯。
陪老婆幸福一輩子的鐳
海天拌飯醬！（純個人分享，非廣告）
剛畢業的時候在北京租房，每個月扣去房租所剩無幾，冰箱裡最常備的就是這個拌飯醬，有時來不及做菜就會弄一勺和米飯拌在一起吃，有濃濃的香菇味和辣椒油味，很適合我這個湖南胃(*´∀｀)
安喬羋羋
吃一碗米飯配一個菜的話，個人口味不一樣，我肯定首選水煮肉片，麻辣十足，菜，肉都有，比較下飯！
快樂哥19801980
假如上天真的只給我一次一碗米飯只能配一個菜的話，我想說“西紅柿炒雞蛋，”並且期限是“一萬年。”