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蒜蓉粉絲蒸絲瓜
用料主料；絲瓜1根、粉絲1把輔料；大蒜6瓣、剁椒1茶匙、蒸魚豉油3茶匙、蔥適量做法1.主要食材：絲瓜、綠豆粉絲、大蒜、大蔥、剁椒2.粉絲用溫水泡軟3.大蒜和蔥分別切末4.泡好的額粉絲放入深一些的容器中。5.絲瓜去皮切成條6.切好的絲瓜碼在粉絲上7.熱鍋涼油，放入蔥蒜、剁椒小火煸炒8.煸炒出香味後，加入蒸魚豉油9.小火炒勻關火10.炒好的蒜汁澆在絲瓜上11.蒸鍋上汽，放入絲瓜大火蒸五六分鐘即可。
醬香時蔬丸子
材料：豬肉；胡蘿蔔；茄子；杏鮑菇、鹽；料酒；糖；香菇醬；甜麵醬；做法1、準備豬肉，胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇；胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇洗淨切末；切好的蔬菜末倒入碗內，加少許鹽拌勻，放置片刻殺掉些水分。2、豬肉洗淨瀝乾，去皮剁成碎；蔬菜末擠幹水分；肉末和蔬菜末加料酒，鹽，糖等調味並攪拌上勁3、調好的肉末做成大小均勻的丸子；盤內再到些料酒，入開水鍋蒸7-8分鐘左右。4、油鍋入蔥，姜，蒜爆香。入醬料炒勻；把蒸好的丸子連湯一起倒入鍋內，大火收汁，並不斷翻炒。使丸子均勻的沾上醬料即可
番茄豇豆炒雞蛋
材料：西紅柿、雞蛋、豇豆、蒜、鹽、蠔油、料酒做法：1、豇豆洗淨後切成3釐米長的段，西紅柿洗淨切塊，蒜切片。2、雞蛋打散調入料酒和一點點清水，攪拌均勻。3、鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時，倒入雞蛋快速炒至蛋液凝固結塊後，從鍋中盛出備用。4、另起鍋加入少許油倒入豇豆翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘。5、放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右。6、打開蓋子淋入少許蠔油和鹽，最後將炒好的雞蛋倒入，轉大火迅速翻炒1分鐘，待湯汁收幹即可。
香辣蝦
材料：大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。做法：1.大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹；2.大蒜、生薑切片，大蔥切絲；3.鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；4.放入蒜片和薑片，翻炒出味；5.放入大蝦，炒到變色；6.放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精；
麻醬拌豆角
材料：麻醬、豆角、蒜、香油、醋、鹽、雞精、味極鮮醬油做法：1、長豆角摘洗乾淨，切成大段；鍋中加水，燒開下入豆角煮至2分鐘；直接撈入冷水中，撈出控幹水分放在盤子裡；2、把蒜剁碎備用；3、麻醬加入香油 、味極鮮醬油、醋 、鹽、 雞精、蒜末攪拌均勻成料汁；4、把料汁均勻的澆在豆角上拌勻即可。
鹽水滷老豆腐煲
主料：鹽滷老豆腐300克。輔料：基圍蝦4只，八爪魚20克，海參6克，淡菜10克。調料：料酒5克，高湯300克，鹽5克，味粉1克，胡椒粉1克。做法：1.老豆腐加水過面，放入蒸櫃大火蒸半個小時，讓其膨鬆出味，及蒸出鹽滷水。2.取出豆腐，冷卻後掰成塊，留下鹽滷水備用；另將所有海鮮材料焯水備用。3.熱鍋下菜籽油，加入蔥、姜煸炒香後，加入高湯、料酒，以及所有食材，再倒入10克鹽滷水，加鹽、胡椒粉調味後，大火煮至湯汁濃稠即可（約10分鐘）。
香辣土豆牛肉
材料：牛肉500g 土豆1個 胡蘿蔔1個配料：青椒1個 小米椒2個(喜歡辣的可以多放點哈) 姜一塊 蒜2-3瓣調料：生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽5g 雞粉5g 冰糖2顆做法：1.材料準備好2.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊備用3.薑切片，蒜剝去外皮，小米椒切段4.牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小5.牛肉冷水下鍋，放薑片，煮出血水6.隨後撈出，用溫熱的水沖洗乾淨後控幹7.鍋裡燒熱油，燒至7、8層熟後放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色10.兌入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開11.轉入砂煲，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時12.放入胡蘿蔔、土豆再繼續燜煮半小時13.放青椒，並開大火收汁，一邊收一邊翻拌14.待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可
紅燒財魚片
材料：魚，胡蘿蔔，酒，蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料各少許。做法：1.將魚洗淨、切塊。放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。2.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、和胡蘿蔔，再加調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。3.小火燜燒十分鐘左右，魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成
海鮮燒豆腐
材料：蝦仁、魷魚、茭白、油炸豆腐、冬筍片、油、大蒜、姜、蠔油、醬油、黃酒、雞粉、白糖、胡椒粉做法：1.把油炸豆腐放入開水鍋中焯水，去掉油脂撈出備用。2.蝦仁、魷魚處理乾淨後，入開水鍋中焯一下水，撈出備用。3.另起鍋燒油，下入蒜瓣煸炒， 蒜瓣煸至微黃時，下入薑片爆香，然後倒入煸炒至顏色微黃，烹入黃酒、醬油、蠔油炒勻。4.下入豆腐炒勻，再倒入冬筍片炒勻，後加入適量清水燒開。5.燜煮3分鐘後，調入白糖、胡椒粉、雞粉，倒入蝦仁、魷魚炒勻，然後用大火翻炒30秒。6.最後加水澱粉勾芡，待濃稠即可。
蒸娃娃菜
這是一款超級簡單卻也超級鮮美、超級健康的一款非常適合減肥期吃的菜。做法：1，娃娃菜先橫著一剖為二，再把兩半分切成小片，擺入盤中，2，火腿跟青椒切丁，撒入鋪好娃娃菜的盤中。3，均勻地撒入少許食鹽，醬油，4，開水入蒸鍋中大火蒸十分鐘，最後燒點香油淋上去即可，一道超級健康、超級鮮美的娃娃菜就出鍋啦！
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