從2月14日起，受新一輪強冷空氣南下的影響，湖北省氣溫驟降。這兩天，武漢市風雨交加，局地飄雪，路面溼滑。
此前，武漢市多個方艙醫院已投入使用。出於阻斷大範圍空氣流動引發交叉感染的考慮，方艙醫院內一直停用中央空調。面對寒潮來襲，方艙醫院內的醫護人員和患者的禦寒和飲食為人們所牽掛。
武漢市武昌區市場監管所方艙醫院送餐專班的工作情況
頂著寒風，冒著雨雪，武昌區市場監管局成立的應急突擊隊和方艙醫院及隔離點供餐突擊隊立即行動，全力投入供應保障工作，確保方艙醫院所需物資以及一日三餐運輸不受惡劣天氣的影響。
2月15日，武昌區豔陽天彭劉楊路店的廚師們像往常一樣早早起身，著手為洪山體育館方艙醫院配餐。清洗消毒，煎炒烹炸，一道道工序緊張進行，一份份午餐被迅速製作出來。
就在一旁，負責方艙醫院供餐保障的武昌區市場監管局供餐專班人員們已守候多時。熱騰騰的飯菜剛一出鍋，便被迅速分裝進餐盒。
“高於70攝氏度，符合標準，這樣餐盒不容易滋生細菌。”食品藥品安全協調科科長黃枏手拿測溫儀對餐盒中心溫度測溫，看到儀器顯示溫度放下心來。
“速度要快，得讓患者和醫護人員吃上熱乎飯。”黃枏和同事們將1200餘份午餐迅速打包完畢，放進保溫箱內，馬不停蹄趕往方艙醫院。
寒風刺骨，雨雪交織，路面溼滑，讓平時本就緊張的送餐路程更加困難。轉運途中，供餐專班的同志們全神貫注，只為把熱騰騰的飯菜早一點送到患者和醫護人員手中。
上午十點半，午餐被送抵方艙醫院。供餐專班將冒著熱氣的餐盒放置在指定地點，等待工作人員發放給患者和醫護人員。緊張忙碌了一個上午，供餐專班的同志們終於得以短暫休息。
自武昌方艙醫院開始接收病人以來，武昌區市場監管局主動承擔起送餐保障這一重任，抽調7名同志組成供餐專班，開始為方艙醫院送餐。
每天5點不到，供餐專班便等候在指定餐廳。送完早餐後，同志們必須立即返回駐地，對保溫箱進行再次消毒，馬不停蹄再將午餐送至指定地點。
隨著入住方艙醫院的患者不斷增加，現在每餐送餐數量增加至1200份，供餐專班人數也增加到14人。每天送完三餐後，供餐專班都會在一起開會，討論如何對送餐流程進行再優化，使送餐更迅速、更及時。
如今，菜品從出鍋到送到病人手中的時間，已經縮短至一個半小時以內。
據瞭解，武昌方艙醫院一日三餐的食品供應與用餐安全均在供餐專班的全程參與把控下，專班執法人員每日會對供餐酒店後廚的食品操作、加工、儲存開展監督檢查，三餐的打包過程中，嚴格操作人員白帽、手套、口罩等防護措施，堅決避免食品二次汙染，以確保餐食的品質和質量，保證讓患者和醫護人員吃得安全、放心。
連日來，武昌區市場監管戰線的同志們堅守在“戰疫”一線各崗位，他們有的不顧休息連日奮戰，有的放棄了與家人的團聚，每一個人都無愧於黨和人民交付於肩頭的責任，無懼困難，無私奉獻。
來自全社會的暖流不斷匯聚，溫暖著武漢市每一名“戰疫”者和市民。寒潮終將離去，春日已經不遠，溫暖的陽光將照耀在武漢人的身上！