陽光希望127306679
趣多多餅乾濃郁的可可味道夾著巧克力豆,泡著吃也很美味,自己做起來,吃的更有味道!
用料
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 80克
可可粉 20克
雞蛋液 60克
糖粉 60克
鹽 1克
無鹽黃油 80克
耐高溫巧克力豆 40克
步驟一
黃油室溫軟化,低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、鹽混合稱量
步驟二
軟化好的黃油用打蛋器打至顏色發白,體積微微膨脹,無需打發
步驟三
糖粉加入黃油中攪打均勻
步驟四
將雞蛋液分三次加入黃油中,每次都攪打均勻,避免油水分離
步驟五
將混合粉篩入黃油蛋液中,用硅膠鏟翻拌均勻至無干粉
步驟六
將拌好的麵糰放在保鮮膜上,隔保鮮膜搓成長條,便於分割
步驟七
將麵糰分割成15克等量大小的份,大約分出來30個左右,搓圓
步驟八
把耐高溫巧克力豆均勻鋪開,把小麵糰在巧克力豆上摁一下,粘上巧克力豆,壓進麵糰裡
步驟九
將麵餅放入鋪好的油紙烤盤中
步驟十
170℃提前預熱烤箱,溫度上升到170℃後,把烤盤放中層,烤制18分鐘左右即可(每個烤箱的溫度有差別,可根據自家烤箱特點,調整溫度和時間)
麥鄉烘焙
大家好,很高興來回答這個問題,我是Kiki丸子,一個愛生活愛美食的小仙女兒,哈哈。趣多多一口一個逗,現在想起來還都是滿滿的童年回憶呢。之前在家也做過這種巧克力曲奇,現在分享一下吧。願你們在製作中找回童年的回憶。不多說了,一起來看看。
❤食材準備:低筋麵粉100克,玉米澱粉70克,黃油80克,糖霜60克,可可粉10克,耐烤巧克力豆20克,雞蛋1個,鹽1克
❤做法步驟:
1.黃油室溫軟化至輕易用手指戳個洞,加入過篩好的糖霜用刮刀攪拌均勻至黃油微發白即可。
2.全蛋液分三次加入攪拌均勻(記得每次等蛋液和黃油混合均勻後再加入下一次,以免油水分離)
3.過篩好的低筋粉、玉米澱粉、可可粉、鹽混合倒入攪拌好的黃油裡用刮刀攪拌翻拌均勻至沒有乾粉即可。
4.將混合好的麵糰分成每塊15克搓圓壓上耐烤巧克力豆,放入鋪好油紙的烤盤上,記得每塊餅乾都留有空隙。
5.烤箱上下火180度預熱10分鐘,中層烤18分鐘
6.剛烤好的餅乾取出移至鋪好油紙的烤網上晾涼密封保存即可。
【❤小貼士❤】
1.每個人接受的甜度和巧克力可可粉濃度不一樣,這個可以自己調節。\r2.每個烤箱溫度不一樣,最後幾分鐘根據餅乾狀態確定時間。
❤味道真的很棒,很酥很香,巧克力控快做起來吧。你學會了嗎?後續還是持續為大家分享更多的美味。
Kiki丸子
雞蛋30克,黃油40克,低筋麵粉50克,玉米澱粉50克,可可粉8克鹽少許,牙籤一點,糖粉30克,巧克力20克,做法如下,1,先把黃油溫室軟化,加糖,鹽,用電動打蛋機打到蓬鬆狀態,加雞蛋液攪均勻,2,篩如可可粉,低筋麵粉,玉米粉,3,用勺子攪均勻,4,用手揉成麵糰,5,把麵糰挫成條狀,平均分成小麵糰,6揉成小團球,7放在烤盤上,按3豪米左右的厚度,8,把巧克力豆放在麵餅上,9,烤箱預熱17度,中層上下火烤15—20分鐘完成
區塊鏈真的真實嗎
很高興回答你的問題 我是一個美食愛好者 喜歡做各種美食 餅乾和蛋糕累的也經常做 可以給你參考一下
趣多多餅乾
趣多多餅乾的用料
低筋麵粉 100克 玉米澱粉 80克 可可粉 20克 雞蛋液 60克 糖粉 60克 鹽 1克 無鹽黃油 80克 耐烤巧克力豆 40克
趣多多餅乾的做法步驟
1準備材料。黃油室溫軟化;低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、鹽混合稱量。
2軟化好的黃油用打蛋器攪打至顏色發白,體積微微膨脹,無需打發。
3將糖粉加入到黃油中攪打均勻。
4將雞蛋液分三次加入到黃油中,每次都攪打均勻,避免水油分離。
5將混合粉篩入黃油蛋液中,用橡皮刀翻拌均勻至無干粉。
6將拌好的麵糰放在保鮮膜上,個保鮮膜搓成長條狀,便於分割。利用保鮮膜整形,方便乾淨又保溼。
7將麵糰分割成約15克一個的小麵糰,大約能分30個。將小麵糰搓圓。
8將耐烤巧克力豆均勻散開,將小麵糰在耐烤巧克力豆上按壓一下,讓巧克力豆粘在麵糰裡。也可藉助刮板來壓,讓麵餅更平整。
9將麵餅放入鋪好油紙的烤盤中。
10 170℃三維熱風預熱烤箱,預熱通常需要10分鐘左右。將烤盤放入中層,烤制18分鐘即可。
賣面膜的超級奶爸
您好,很開心可以回答這個問題,因為我也做過一次。而且最好後給家人分享過,大家都製作的比較好吃的。下面說一次如何製作 ,希望可以給您帶來些幫助。
首先是 用料,低筋麵粉 100克,玉米澱粉 80克,可可粉 20克,雞蛋液 60克(1大個蛋),糖粉 60克,鹽 1克,無鹽黃油 80克
耐烤巧克力豆 40克
趣多多餅乾的做法
準備材料。黃油室溫軟化一下,低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、鹽混合稱量。
軟化好的黃油用打蛋器攪打至顏色發白,體積微微膨脹就可以了 ,無需打發。
將糖加入到黃油中攪打均勻哦
將雞蛋液分三次加入到黃油中,每次都攪打均勻一些,避免水油分離的情況。
將混合粉(筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、鹽混合)篩入黃油蛋液中,用橡皮刀翻拌均勻至無干粉。
將拌好的麵糰放在保鮮膜上,把保鮮膜搓成長條狀,便於分割,利用保鮮膜整出形狀,方便乾淨又保溼。
將麵糰分割成約15克一個的小麵糰,大約能分30個。將小麵糰搓成圓形。
將巧克豆均勻撒在餅上,將小麵糰在耐烤巧克力豆上按壓一下,讓巧克力豆粘在麵糰裡。也可藉助刮板來壓,讓麵餅更平整。
將麵餅放入鋪好油紙的烤盤中烤。
170℃三維熱風預熱烤箱,預熱通常需要10分鐘左右。將烤盤放入中層,烤制18分鐘即等考熟就可以了。
沒醒的77樓
大家好我是陽光很高興回答老師提出的問題?答:趣多多用料有1,
雞蛋30克,黃油40克,低筋麵粉50克,玉米澱粉50克,可可粉8克鹽少許,牙籤一點,糖粉30克,巧克力20克,做法如下,1,先把黃油溫室軟化,加糖,鹽,用電動打蛋機打到蓬鬆狀態,加雞蛋液攪均勻,2,篩如可可粉,低筋麵粉,玉米粉,3,用勺子攪均勻,4,用手揉成麵糰,5,把麵糰挫成條狀,平均分成小麵糰,6揉成小團球,7放在烤盤上,按3豪米左右的厚度,8,把巧克力豆放在麵餅上,9,烤箱預熱17度,中層上下火烤15—20分鐘完成趣多多的精品治作,
李樹楊
說到這個問題,相信很多喜愛美食甜點的朋友都會不會錯過這個分享。趣多多作為一款深受大眾喜愛的小點,可說是賺足了眼球和口水。話不多說,簡單好做的主角開場啦——
首先,黃油室溫軟化,手打攪拌,加入糖充分攪拌,不用打發,顏色變淺,稍微膨脹就可以了。然後蛋液分次加入黃油,每次攪打至蛋油充分融合再加入第二次。甜點最好使用低筋麵粉,加入玉米澱粉,可可粉過篩混合,再加入鹽,將以上一次加入到黃油蛋液中,用橡皮刮刀大致將油粉切勻,再用手將將油粉抓捏成麵糰,不要過分揉捏。
然後像是做麵食一樣,將麵糰搓成長條形,用刮刀切成大約20份。用雙手將麵糰揉成圓球,按平,在巧克力豆上壓一下,讓巧克力豆粘在圓餅表面。
麵點形狀已經出來了,擺放在烤盤裡,巧克力豆朝上,再用西餐叉在餅乾表面橫豎各壓一下,印出花紋,隨後放冰箱冷藏20分鐘。此時,預熱烤箱120度,中層烤30分鐘即成。
馨姐點點說
你好,很高興回答你的問題。
餅乾算是烘焙裡面成功率最高的,在家也能輕鬆自制趣多多。從準備到出爐,幫小時搞定!下面分享做法。
材料
黃油80克 雞蛋1個 紅糖30克 細砂糖30克 鹽一小撮 小蘇打3克 香草精幾滴 黑巧克力50克 低筋麵粉200克
做法
1.黃油室溫軟化,加入紅糖、細砂糖打發淺白,膨脹狀態。
2.加入雞蛋,打發均勻。(為了讓打發更加均勻,打發過程中,可以用刮刀把濺到碗邊的黃油刮下去後繼續打發)
3.加入香草精和鹽攪拌均勻。
4.加入過篩後的低筋麵粉和小蘇打攪拌。
5.如果麵糰太粘,可以適當再加一些麵粉,揉無干粉的麵糰即可。
6.最後加入黑巧克力攪拌。
7.把一小塊麵糰搓圓,壓扁,擺在烤盤上。
8.烤箱提前預熱,180度,上下火,15分鐘,趣多多出爐後放在烤架上,置涼後食用。
小貼士:
1.黃油9要提前室溫軟化,可選用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
2.雞蛋要用常用的雞蛋,儘量不要使用冷藏雞蛋,會讓打發的時候產生水油分離的現象,如果產生此現象也不要緊,隔一盆溫熱水,快速攪拌均勻就好。
3.本方子可能偏甜,但看個人口味,我給幾個朋友嚐嚐,有的人覺得剛剛好,有的覺得偏甜,如果不喜歡吃那麼甜的,細砂糖、紅糖可適當各減5~10g。
4.做好的餅乾放在密封保鮮罐內,放上一包防潮劑,可保存一個月哦。
魚樂君up
食材用料
低粉 110克 黃油 60克
紅糖 50克 可可粉 20克
雞蛋 2個 可可豆 適量
泡打粉 2克
1.軟化的黃油,紅糖,雞蛋一起放入盆內!
2.用電動打蛋器攪拌均勻!
3.篩入混合好的可可粉,泡打粉與低粉!
4.用硅膠鏟翻拌成團!
5.放入耐高溫巧克力豆攪拌均勻!
6.用勺子舀入烤盤中,稍稍整形就可以,烤箱提前180度預熱五分鐘,放中層180度烤20分鐘!
7.出爐晾涼,放密封罐保存!
味覺方腦殼
⬇️餅乾材料 低筋麵粉 100克玉米澱粉 30克黃油 60克泡打粉 3克雞蛋 1個可可粉 15克綿白糖 30克巧克力塊 30克耐高溫巧克力豆 10克裝飾眼睛👀 適量牛奶 20克⬇️工具 刮刀 麵粉篩 打蛋器
純奶手撕吐司的做法 步驟1
食材合影,玉米澱粉、低筋麵粉,泡打粉已經混合在一起了。
純奶手撕吐司的做法 步驟1
一個碗放軟化好的黃油🧈,另一個碗磕雞蛋。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
黃油打至發白,雞蛋打散。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
黃油里加入白糖繼續打發。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
黃油裡分三次加入雞蛋液,每次混合均勻後再加下一次。