半輪江月
當然可以學，沒有基礎就從基礎的開始學習，只要願意跟著老師學習，很快就能學會，西餐也是實操多，所以上課認真操作，學習西餐選擇正規大院校學習。
海南新東方烹飪學校
沒有基礎可以學習西餐專業技術的，
以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。
學習內容：
本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本運用等相關內容。
校企合作：
學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺，為學生成功就業提供有力保障。
天津新東方998
沒有基礎並不可怕，只要有興趣去做一件事，也有足夠的信心和耐力去做，一定會有收穫。但是一定要找一個靠譜的地方去學習，不然浪費時間不說還學不到真正的西餐。
建議去正規大規模的職業技能培訓學校，上市品牌中國東方教育集團旗下院校成都歐米奇就很不錯哦，是專業的西點西餐職業技能培訓學校，老師們都是有豐富行業經驗的大咖，設施設備以及原材料也都是進口的，並且與各大企業簽訂了校企合作協議，畢業後為學員推薦就業，薪資也高於市場水平。創業的話提供創業幫扶，從選址，產品設置，市場定位等多方面提供幫扶，每年還有兩次大型的創業營銷。