原标题：光明乳业“新鲜业务”受挑战，巴氏奶面临白热化竞争
物流中断、小区封闭、零售下滑……以“新鲜”为最大卖点的巴氏奶遭遇难题。
搜狐财经搜狐外卖平台发现，尽管目前物流已部分恢复，但因购买需求的变化和外卖起送费等限制，线上平台巴氏奶的销量并不起眼。
这对以低温巴氏奶为主要营收来源的光明乳业是急需解决的问题。2019年上半年，光明乳业“新鲜产品”贡献了液态奶六成以上营收。
业内专家分析指出，疫情对于乳品当中的巴氏奶影响最大，尤其对于中小型乳企将是致命的打击。生乳前低后高，上半年需求萎缩，下半年价格大概率上涨，对于区域性企业来说，将面临雪上加霜的困境。
光明“新鲜产品”占比六成 部分地区由经销商配送
作为光明乳业的重要发展战略，其低温巴氏奶市占率达40%，位于全国第一。
2019年上半年，其“新鲜产品”实现营收约40.23亿元，同比增长12.44%，贡献了光明液态奶六成以上营收。
光明乳业在2019年11月公开表示，旗下的核心单品优倍鲜奶2019年销售将达20亿元，也是国内销售量最大的鲜奶单品。
疫情对于牛奶消费已经造成抑制。业内人士透露，部分乳企因终端市场销量下滑，正在对原奶进行喷粉处理，部分地区甚至出现倒奶现象。
而巴氏奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶，一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感，且要求低温保存，因此对冷链运输半径和就近奶业供应等都有较高的要求。
“疫情造成生鲜物流体系的中断，零售店人流下降，对于巴氏奶的配送上门造成了很大的影响。”乳业高级分析师宋亮对搜狐财经表示，和疫情之前相比，预估巴氏奶动销行业平均下降在30%左右。
物流成为疫情中保证巴氏奶销售的关键环节。搜狐财经搜索光明乳业官方微信“随心订”平台发现，其鲜奶业务配送主要覆盖上海、北京等39个城市，配送模式为每日送达。
其中，上海及周边城市为自营配送，北京、河北等地由经销商配送。
光明乳业领鲜物流为光明自营配送平台，其官网显示，物流主要覆盖上海及杭州、绍兴等16个周边城市。
根据光明乳业2019年三季报，前三季度外地营收为89亿元，占比52%以上。物流中断对于其外地业务也将造成影响。
同时，巴氏奶线上平台的销售也不容乐观。
搜狐财经2月25日搜索外卖平台发现，在北京、上海、广州等一线城市，大型商超供应目前已恢复，郑州等二三线城市光明鲜牛奶等部分产品显示无货。
同时，外卖平台起送门槛在20-40元不等，另外需要支付5-10元左右的配送费。
搜狐财经搜索美团平台发现，各品牌鲜牛奶销量并不高。
以北京中关村周边为例，家乐福中关村店中，各品牌鲜牛奶产品月销量在个位数到2500单不等，销量最高的为北京本地品牌三元；在光明大本营上海，华润万家上海河南南店，各品牌鲜牛奶产品月销量为10单以下，城市超市商城店销量最高的为光明一款鲜牛奶，月售65件。
对于疫情对光明乳业巴氏奶造成的影响、未来低温策略等，搜狐财经致电及发送邮件至光明乳业董秘办，截至发稿未得到回复。
净利润不足伊利十分之一 光明巴氏奶面临白热化竞争
诞生于1950年的“光明”品牌，今年已经68岁了。其2002年上市当年，就拥有50亿营收，超过伊利蒙牛的总和，位列国内乳业上市公司第一名。
然而，17年过后， 2019年光明乳业前三季度营收、净利润分别为171.37亿元和4.44亿元，营收不足伊利的四分之一，净利润不到伊利的十分之一。
2018年，光明乳业再次换帅，濮韶华担任董事长。濮韶华曾任上海水产集团有限公司党委书记、董事长、总裁，并没有经营乳品企业的经验。
濮韶华上任后，除了一如既往地加大低温业务，常温产品也受到更多的重视。
2019年上半年光明推出莫斯利安、优倍、畅优高端新品，同时加大营销费用投入，塑造年轻化品牌形象。薄弱地区通过改直营为经销的方式主动减亏。
不过，根据研报，其常温奶2019年上半年实现营收24.40亿元，同比下降8.09%，占到营收主力的巴氏奶仍然被寄予厚望。
就在刚刚过去的2019年年底，伊利、蒙牛、君乐宝等企业纷纷聚焦巴氏奶，推出“鲜牛奶”等低温巴氏产品，巴氏奶竞争迅速白热化。
在去年11月，区域乳企君乐宝推出“悦鲜活”鲜奶新品并加大全国化布局后。伊利于去年12月迅速推出“金典鲜牛奶”等3款新品。阿里也于去年11月入股蒙牛订奶平台“天鲜配”，服务低温鲜奶配送。光明乳业则联合业内出台“新鲜巴氏乳”国家标准。
“光明不需要调整战略，还是要坚持做低温。”宋亮分析表示，光明接下来需要在细分领域推出新品，通过细分平台配送给消费者，做好专业防护，增大线上平台配送的比例。
“光明在低温具备优势，但整体运营面临很大的挑战。精细化比不上区域性乳企，规模化比不上伊利、蒙牛，这也是过去几年业绩不如预期，操盘手频繁更换的原因。”朱丹蓬建议，基地、工厂、市场是生鲜乳的核心，光明需进一步加大基地工厂的布局，做好服务体系，否则很难匹配消费端的需求。（文/李文贤）
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