有人说过苍井优并不是很好看啊！为什么这么多人沦为她的颜粉呢？
甚至她还被日本举办的“丑的刚刚好”票选，苍井优被评为第五名！日本人的蜜汁审美！说真的多少人愿意要是能长得丑成她这样呀。
但苍井优绝对是耐看型的，越看越美！五官虽然不算精致，但是这样组合起来的是非常舒服没有攻击性的美丽，她的脸型很好标准的鹅蛋脸，眉宇间又有些犹豫的气质，就是她天生淡然清新的气质，笑也是纯真无邪的样子！她不是那种让人惊艳型的美女，但她独特气质是众多文艺青年心目中的“女神”，算是日本森女界的最具代表性人物之一。
1985年，苍井优（原名夏井优）出生于日本福冈县，1999年出道，被音乐剧《安妮》在万人候选人中，苍井优从中脱颖而出，当选为出演波丽一角，后来不久她又被三井不动产选为“少女代言人”她清丽纯真的少女形象因此很快有了知名度。
2001年有“日本王家卫”之称的导岩井俊二的注意到苍井优独特的气质让她出演了电影《关于莉莉周的一切》的女主角“津田诗织”，也是从这个角色开始她被越来越多影视界的导演们关注，得到了很多的出演机会同时也成为导演岩井俊二的爱将，陆续有出演了他几部电影
2004年，她又出演了岩井俊二导演的《花与爱丽丝》上映后大受好评，获得了第14届日本电影专业奖最佳女主角，并且打开了国际市场，然后就有了2006年出演韩裔日本导演李相执导由真实故事改编的剧情片《扶桑花女孩》凭借此片她获得了日本学院奖最佳女配角和最佳新人奖。
从2007年开始苍井优事业的爆发期到了，之后几年她和小田切让合作了《虫师》，与内田有纪合作的《欢迎来到隔离病房》，与永作博美合作《不要嘲笑我们的性》，还有主演的电视剧《料理仙姬》、《百万元与苦虫女》基本上部部都得到了好口碑，甚至还以她的名义命名的日剧《苍井优x4个谎言》可以见得她当时在日本有多红了
2010年出演了日本电影大师山田洋次的家庭剧《弟弟》之后就开始了和山田洋次的长期合作了多部影视剧
2013年出演了山田洋次导演的《东京家族》和杰出家庭喜剧《家族之苦》三部曲（2016、2017、2018）自此苍井优最具代表性的少女形象渐渐变成了“家庭中的女儿”
当然除了家庭剧为主线外她也不断的尝试不同的角色，其中最具代表性的2012年的《浪客剑心》系列中的御姐，2017年的《东京食尸鬼》中的可怕食种神。2017年《她不知道名字的那些鸟儿》中大尺度激情戏等。从2001年到2020年将近20年的表演生涯中，她完成了一次又一次的蜕变，为观众奉献了许多精彩的作品，更是在2019年6月宣布和搞笑艺人山里亮太结婚！
她的老公山里亮太是日本搞笑艺人组合南海甜心的成员之一，代表作品有《大木家的美妙旅行:新婚地狱篇》、《恋爱情结》等，曾经在海贼王剧场版担任声优。男方样貌并不出众，很多人眼里觉得他们“不般配”，尽管让很多人大跌眼镜，但两人恋爱两个月就闪婚了，她高兴就好，我们祝福她！