守鐲
菠菜雞蛋湯黃綠相間,鮮香可口,是餐桌上一道不錯的湯羹。平時多喝湯,也有益於其他營養物質的消化吸收,對身體健康極有益處。
用料:菠菜1把 雞蛋1個 白胡椒粉、鹽、香油、水澱粉適量
1、菠菜去根洗淨 ,切段。
2、雞蛋打散。
3、鍋中燒水,水開後放入菠菜,,水再次沸騰後,撒入雞蛋液,當蛋花浮上來時,加胡椒粉、鹽。
4、倒入水澱粉,攪勻,淋幾滴香油,關火出鍋。
新鮮爽口的菠菜蛋花湯做好了,喝上一碗,頓時胃口大開。
美美小廚
菠菜雞蛋湯可以甜口,可以鹹口
1,講菠菜洗淨備用,可以切成大片,可以不切,一葉葉的,不過兩種會有不同的口味
2,雞蛋打成液備用,一般一鍋湯兩個雞蛋夠用,兩到四人的量
3,蔥花切碎備用,不喜歡的可以不用蔥花,可以用香菜
4,麵粉少量,麵粉可以灑點水,有點小麵疙瘩最好,根據自己口味來,可以直接面粉也可以
5,起鍋燒熱,這裡有兩種做法,可以少量油,煸炒一下菠菜,再導入適量清水,也可以直接適量清水,水燒開後放入菠菜
6,有菠菜的鍋裡水燒開後,倒入麵粉少量或者小麵疙瘩,這樣會使湯味更濃郁一些,有人喜歡用澱粉也可以,個人習慣而已
7,再次燒開,轉圈倒入蛋液,邊攪動邊倒入
8,根據個人口味,可以放糖或者蜂蜜,鹹口的多,放入食用鹽,雞精即可
9,盛出即可,再滴入一點香油和醋,美味至極!
小張在家裡
菠菜雞蛋湯是一道既美味又非常適合想要減肥朋友的一道菜,因為菠菜的熱量本身非常低,雞蛋又非常適合減肥健身人群食用,所以我分享的這道菠菜蛋湯可以不用一滴油,就能做到既美味又能達到瘦身控制食慾的效果,非常適合正在瘦身健身期間朋友們。\r
用料非常簡單:菠菜、鹽、雞蛋、雞精\r
做法與步驟:\r
1、將菠菜清洗乾淨,然後切成段,一定要在切開之前清洗,否則營養容易流失,農藥殘留也容易進入到菜內;\r
2、將鍋內的水燒開,水量根據自己的食量定,然後將菠菜下入水中;\r
3、將雞蛋打散,待鍋內水燒開後把蛋液慢慢導入鍋中,用筷子慢慢攪動,使雞蛋慢慢凝固,要是想要散開的蛋花,就快速攪動,然後關火;(菠菜和雞蛋都易熟,所以開鍋即可,千萬別煮過了,菠菜煮老了顏色會變黑,雞蛋會變老,影響口感。)\r
4、可以滴入幾滴香油,提香提味;(說不加一滴油,是指不熗鍋,其實是滴了香油的。)\r
5、加入少許鹽和雞精調味,即可出鍋。\r
最後這道菠菜雞蛋湯就算完成了,其實今天分享的是減肥版本的菠菜雞蛋湯,因為我在減肥期間用過效果非常不錯,所以今天藉此機會分享出來給大家,希望能對提問者帶來幫助!
艾在千里
先準備好需要的材料:菠菜、雞蛋、蝦米
1.蝦米用水洗一下,然後浸泡15分鐘。
2.用碗把雞蛋調散。
3.菠菜洗淨,在沸水裡燙一下,撈出燙好的菠菜,過涼水後切段。
4.泡好的蝦米瀝乾水分。
5.熱鍋放油,爆香蝦米,加水燒開。
6.加入雞蛋液,用筷子將蛋黃劃開,加入菠菜,加一點點鹽調味,放一點水澱粉起鍋即可以享用了。
蓉姐美食
菠菜雞蛋湯
準備:菠菜300克,雞蛋2/3個打成蛋清備用,豬油或者大豆油,不能用菜籽油,生薑50克左右
2.礦泉水生薑燒漲,放入菠菜煮漲打去浮沫,放入豬油,煮漲再放入打好的雞蛋下鍋,緩慢撩動,調味,放鹽即可!
備註:1.做這種類型的湯,別放味精,雞精。
2.在家做飯,煮湯最好自己弄點豬油備用,大豆油始終做不好一碗好湯,當然多放調味除外!
野生菌烹飪朱廚
其實菠菜雞蛋湯好吃的做法:我有一個簡單又營養健康又好吃方法是兩個人的量:主料:雞蛋2個打開待用、菠菜100克洗淨切好、輔料:豆腐丁20克、小西紅柿15克(一開二)、芝麻小磨香油2克 、小蔥花蒜片各3克、鹽適量、水兩碗。開始製作:鍋里加油7成熱放打好雞蛋液煎成薄餅金黃色後出鍋切成小塊,鍋趁熱下小蔥蒜片炒香加水燒開放煎好的雞蛋、豆腐丁小火煮出湯變黃白時放所有主料調味待湯變成黃綠時即可,出鍋放兩滴香油。注:1雞蛋必須煎成薄片2必須等雞蛋變成奶白黃方可進行下一步3必須最後調味
拾裡鋪手撕風乾雞
菠菜和雞蛋的營養都很豐富,用油先炒一下會比較香,但是直接用水煮的話更清淡健康。如果想要香味的話也可以加一點香油。
1、菠菜去掉根部洗淨,切成長段
2、取一個雞蛋打勻
3、鍋裡放水,水開後放入菠菜
4、煮一會兒至菠菜變色
5、把雞蛋液均勻撒到湯上
6、蔥切末,倒香油,拌勻,倒進鍋中
7、出鍋盛在碗裡,最後放鹽,不然提前放鹽,鹹味會減淡
寬窄美食
很簡單的湯,我就給你說簡單粗暴點!
把雞蛋打入碗中,使勁打稀。
鍋裡燒水,放入鹽,雞精,味精,也可以不用放雞精,味精,根據自己愛好。
放入菠菜,用勺子在鍋裡往一個方向攪動,倒入雞蛋,趕緊關火。不然一會雞蛋就老啦,還不好看。淋入香油,熱騰騰的菠菜蛋湯就完成啦!
兩毛搞吃
老少皆宜補鈣又補鐵的菠菜雞蛋湯,做法簡單,美味又營養,來看看我不一樣的做法吧:
材料:菠菜3根,雞蛋1個,大蒜兩瓣切片,泡發粉絲適量,蝦皮少許,芝麻香油少許,鹽適量,胡椒粉適量
做法:
1. 菠菜洗淨,切三節,燒開水焯水,撈出備用。
2.雞蛋打散,熱鍋涼有油,煎成蛋餅,出鍋切成菱形塊。
3.鍋燒熱,加點豬油或者花生油,燒熱炸香蒜片,放入菠菜,翻炒兩下,加入3碗水,燒開。
4.加入雞蛋片,粉絲,蝦皮,適量鹽,胡椒粉,燒開,關火。
5.滴入幾滴香油,出鍋。
香噴噴的菠菜雞蛋湯就好了。
舒風迎面
菠菜蛋湯是一道很簡單的湯菜,但越是簡單越不容易做得很好吃。
下面就來講講我的做法吧:
第一,菠菜一定要洗淨,特別是菠菜根,否則吃到泥沙就影響口感了。有些人為了省事,直接把根去除,我不贊同,因為菠菜根營養豐富,含維生素礦物質又不含脂肪,丟了很可惜!
第二,在碗中打入兩個雞蛋,使勁攪拌,一定要打稀。
第三,視菜量放水,鍋裡燒開,把菠菜放入鍋中煮六七成熟就可以。要想好吃,可以放少量水,然後加一些鮮雞湯一起煮,味道會更鮮美。沒有雞湯的話,也可以放點平菇一起煮,味道也很鮮。
第四,菠菜煮得差不多時,把打好的雞蛋液慢慢地淋入鍋中,然後關火。
第五,放點鹽和白胡椒粉,淋點香油即可。
一道美味又營養的湯菜就做好了。想不想試試呢?