陝西省安康市鎮坪縣曙坪鎮聯合村,地處大巴山,87歲的熊大爺和82歲的老伴在家門口對面的路邊處理葛根,這些葛根是老兩口上山挖來的,他們要把這些溼葛根切成片然後曬乾,接著賣給上門收購的老闆,每斤幹葛根片的收購價通常有一塊多,老兩口每年通過賣葛根能收穫兩千來塊錢。熊大爺說其實他們老兩口並不缺錢花,兒孫們都很孝順,但是自己閒不住,種地,養豬,挖葛根,感覺自己掙的錢花起來比較舒心。
熊大爺說他每年都會跟老伴上山挖葛根,不過葛根不是天天都能挖的,他們每年只挖兩次,每次十多天。剛挖回來的葛根要趁著好天氣趕緊切片晾曬,3斤溼葛根片曬乾後大概能得到一斤幹葛根片。圖為熊大爺正在用特製的大刀在切葛根。