03.02 肉太貴了,買點本地的草魚來做扎魚吃,味道太正宗了


新鮮的草魚,處理好內臟,清洗乾淨

切塊,醃製
醃製好的塊放在太陽下曬乾
高度白酒,五香粉,紅曲米粉一起攪拌均勻,密封好,放在陰涼處20天左右就可以吃了
辣椒,大蒜,扎魚一起炒來吃
辣椒粉,大蒜,豆鼓,調和油,扎魚一起,水開之後蒸20分鐘才可以吃