食補過三九，一年都順溜。就是費飯！
蒜薹炒牛腩的用料
牛腩250克 蒜薹1小把 薑片3片 蔥片5片 洋蔥絲20克 紅彩椒30克 蠔油15克 黃酒15克 黑胡椒碎5克 糖5克 鹽2克
蒜薹炒牛腩的做法
步驟1
蒜薹切段，牛腩切片。
步驟2
炒鍋倒油燒熱，開大火先放入牛腩炒至變色，盛出來備用。動作一定要快，不要炒太久。
步驟3
留底油繼續放入薑片、蔥片、洋蔥絲爆香，再加黑胡椒碎炒出香味後放入牛腩，沿著鍋邊淋入1大勺黃酒。
步驟4
再下蒜薹，和一點紅彩椒段做點綴。調入1大勺耗油，1小勺糖，2克鹽，翻炒至蒜薹微軟就可以出鍋了。
步驟5
牛肉嫩滑鹹香，做法簡單快手，一定要試試哦。