面煎蝦（餅）
蝦越小越好吃可以用河蝦或者白米蝦
-需要材料-
玉米麵粉 20g
普通麵粉 40g
鹽 3g
糖 一小撮
香菇粉 少許
水 120g
食用油 適量
河蝦或白米蝦 50-80g
-步驟-
1
蝦剪去須和爪子，洗淨備用
2
20g玉米粉+40g麵粉 如果沒有玉米粉就麵粉代替 但是加了玉米粉的更好吃
3
加入鹽，糖和香菇粉 沒有的就不放沒關係 圖中我家用的是冰糖碎
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混合均勻
5
加入水邊加邊攪拌 水和麵粉的比例是2：1
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這種稀稀的狀態就對了
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放入處理好的蝦
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混合均勻
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不粘鍋燒熱倒入適量油
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轉小火 快速倒入麵糊，並快速把蝦剝開不要聚在一起
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蓋上鍋蓋小小火燜一分鐘
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等到麵糊基本凝固變色 準備翻面 一定看清這個狀態
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這一步動作要快 要不然餅容易碎
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小火煎2分鐘麵皮個蝦變色就是熟了
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裡外顏色一樣
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味道超級鮮美哦