01.08 仿真香菇包

食材明細

主料

低筋麵粉300g

輔料

160g酵母3g泡打粉3g15g可可粉適量紫薯泥餡10粒原味口味蒸工藝一小時耗時普通難度

仿真香菇包的做法步驟

1將三百克的麵粉,酵母粉,泡打粉,水,糖拌合均衡。

2隨後取出去搓成光滑細膩的麵糰。

3把麵糰擀成方型長條形,隨後再捲起來。

4將麵糰用刀切好,分為十二個劑子,取2個切為十小份做香菇柄。

5輕按後蓋上塑料膜。

6紫薯蒸好後放糖用湯勺壓碎搗爛,用手揉成小圓球備用。

7取麵糰捏扁,放進紫薯餡包起來,捏個香菇的樣子。

8把香菇柄搓圓後,撒一點可可粉後放進蒸鍋蒸好。

9撒上可可粉,鍋裡燒熱開水後熄火,放進蒸鍋裡第二次發酵。

10燜了1分鐘後開火蒸十分鐘就可以了。

11最終在香菇低挖個洞眼把香菇柄放進去就可以了。