Zhu哥
紅糖發糕
材料:
紅糖,發酵粉,麵粉
做法: 1。紅糖。
2。先用開水溶化。
3。等溫溫熱時放入發酵粉。
4。加入麵粉,泡打粉調稠狀。
5。盤裡先刷上油再把調好的麵糊倒入。
6。放到溫暖地方發酵。表面放上自己喜歡的乾果。
7。近看發好酵的麵糊,表面很多小氣泡。
8。大火蒸40分鐘出鍋。
9。
裝盤。上桌。
材料:
麵粉100克,玉米澱粉50克,泡打粉5克,紅糖少許,清水100克
做法: 1,準備材料
2,將紅糖和清水溶化
3,將三種粉混合好後,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好,
4,取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾
5,倒入麵糊
6,微波爐高火不加蓋1。
5分鐘即可。
小訣竅:
1,不用紅糖可以用白糖
2,如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想發得更好,泡打粉的量還要加大,但也不能太多,太多會發苦的。
3,麵糊倒入微波爐容器中的量不要過半
4,麵糊的多少決定在微波爐中轉的時間。
5,底部也可以撒葡萄乾,或是核桃仁這樣是為了防止沾,轉好後容易取出。