现在孩子学习压力大，每天不是写作业就是看书的，现在寒假受到疫情影响开学也延期了，还要在家上网课。眼睛长时间接触手机电脑，视力也下降了很多。今天要给大家介绍的这道食物就是盐水猪肝，猪肝是我们生活中常见的食物，大家都知道常吃猪肝可以护肝明目，也算是很好的一个补品了。
平时猪肝的烹饪方法也很多，我们常吃的则为爆炒猪肝，但是爆炒猪肝比较辛辣，不太适合孩子吃。这道盐水猪肝就很好，不腥不辣，蘸着料汁一口一个真香！孩子们都特爱吃。那么你知道经常食用猪肝对我们的身体健康到底有哪些好处呢？下面就来跟大家聊一聊。
猪肝中含有丰富的维生素A，维生素A对于视力发育非常有好处，每周隔三差五给孩子吃猪肝可以帮助维持视力正常，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝还含有大量的铁元素，适当的食用猪肝可以帮助我们补气补血，改善气色，还能够预防缺铁性贫血哦。如果有三高的中老年人切记要少吃哦。
养生吃法:盐水猪肝
食材:猪肝、葱、姜、花椒、香叶、料酒、盐、十三香
做法:
1.猪肝提前泡水两个小时，中途换四次水。
2.锅烧热，直接下入花椒、盐、十三香，煸香涂抹到猪肝上，放入冰箱冷藏3小时。
3.锅中水烧开，放入猪肝、葱姜、花椒、香叶、料酒，大火煮开改小火煮煮熟即可。
4.最后根据个人喜好调一碗料汁蘸着吃。